野菜ソムリエのおうちごはん
2022年 08月 02日 先日の男性料理教室で紹介した『コールラビ』改めて掲載したいと思います『コールラビ』球体の少し変わったお野菜で、ニョキニョキ飛び出ているのは『葉柄』ですアブラナ科ダイコン属で、かぶに似たキャベツの変種です蕪甘監・球茎甘監（かんらん）とも呼ばれ、茎の基部が球形に肥大し、かぶのような姿になります生食可能で、大根より甘く食感はかぶに近いかな？癖のない味わいなので、スライスしてサラダや酢の物などアレン...
