野菜ソムリエのおうちごはん
2022年 07月 31日 昨日はミナガルテンシェアキッチンにて男性料理教室を開催しました・鮎のハーブソルト焼き・夏野菜のピクルス・コールラビのカレーフライ ・ヨコワマグロの炙りコールラビってご存知ですか？写真中央に写る球体の少し変わったお野菜で、ニョキニョキ飛び出ているのは『葉柄』ですアブラナ科ダイコン属で、かぶに似たキャベツの変種です蕪甘監・球茎甘監（かんらん）とも呼ばれ、茎の基部が球形に肥大し、かぶのような姿にな...
