野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 12月 29日 今年の黒豆も、土井善晴先生のレシピのおかげでシワなくふっくら艶やかに仕上がりました☺︎幼少期から、シワのない黒豆が良しと聞かされていましたが、関東風は硬めにシワが寄るように煮るとか関東では『しわが寄るまで長生きできますように』関西では『しわが寄らないように長生きできますように』と、長寿を願うことに変わりはありませんが、仕上がりは真逆なんですね道教では黒色には邪気をはらう魔除けの色とされ、これ...
