野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 07月 25日 昨日は和食メインの夕食でした主人と立ち寄ったスーパーに、大きくて新鮮な鯵がお買い得で沢山陳列され…お腹は出してもらって購入しました折角の立派な鯵なので、姿造りにお家で捌くと美味しいですねところで、鯵の皮は皆さんどのように剥がしていますか？以前は三枚に下ろした後、包丁の峰を使ってゆっくり剥がしていましたが、近所の鮮魚コーナーで三枚に下ろす前に勢いよく皮を剥がすのを見かけ、真似するようになりまし...
