油揚げとベーコンのグラタン

昨晩は、油揚げとベーコンを使ってグラタンを作ってみました

油揚げは表面をフライパンで軽く焼き、ベーコン、玉ねぎを具材として加え、ホワイトソース、ピザ用チーズと共に魚焼きグリルで焼き上げました

油揚げとホワイトソースの組み合わせは初めてでしたが、ヘルシーで満腹感ある献立となりました

これ、美味しかったので近々また作ってみます✨

前日に作った余り物の南瓜の煮物を潰し、一口コロッケにリメイクしました

少しだけツナも加えて丸め、衣を付けて揚げました

形を変えると、立派な一品になりますね

軽く茹でたつるむらさきを、豚しゃぶしゃぶ肉で巻いてオリーブオイルで焼いてみました

ソースはバルサミコ酢やお醤油など

冷蔵庫の野菜やお肉など、買い置き食材とにらめっこしながら考えた夕食でした

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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