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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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2020年 06月 12日 ( 2 )

今日のお弁当［チャプチェ］

2020年 06月 12日今日はご飯の代わりにチャプチェを詰めました鶏むね肉の唐揚げやインゲン豆の塩バター炒め、玉子焼きなどチャプチェ　レシピ材料・乾燥春雨　１００ｇ・人参　1/2本　（細切り）・パプリカ（赤）1/2個　（細切り）・ピーマン　1個　（細切り）・ニラ　1/2束　（５ｃｍにカット）・牛薄切り肉　１００ｇ　（細切り）・砂糖　大さじ３・醤油　大さじ３・料理酒　大さじ２・ごま油　大さじ２・すりおろしにんにく　小...

さしす梅と梅シロップ

2020年 06月 12日昨日は梅シロップとさしす梅を仕込みました梅シロップ用に購入した南高梅（Ｌサイズ）が、ぼやぼやしているうちに完熟してしまいました完熟梅で梅シロップを漬けても美味しいと書かれていたので、早速準備にかかりました梅を水に浸した瞬間、産毛が水を弾いてガラス細工のように光ります毎度、美しいなと感動します昨日は長女にも見せてあげようと呼び寄せますが...さして感想もない様子で…こういう光景って俳句に使えそ...