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かぼちゃと新玉ねぎのお味噌汁_d0327373_08114796.jpg

今朝はかぼちゃと新玉ねぎのお味噌汁を作りました

椎名林檎さんは『毎朝出汁を取って御御御付を作る』と聞き、それ以来私も毎朝出汁を取りお味噌汁を作ります(すぐ影響されるので)

今朝もごはん鍋で炊きます、湯気まで美味しいご飯が炊き上がりました


かぼちゃと新玉ねぎのお味噌汁_d0327373_08362002.jpg

娘たちが起床後、再度朝食を準備します
少々面倒ですが、仕方ないですね

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昨晩主人が娘たちのためにシャトレーゼのお菓子を買ってきてくれたので、私もお相伴に与りました



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今朝の冷蔵庫です、スッキリ✨


こちらの野菜も全て使い切ることが出来ました

今朝の掃除は軽く水拭き程度で終わりましたが、庫内が片付くのは気持ちがいいですね


野菜ソムリエ 峰しのぶ
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by halu-0623 | 2020-05-11 11:05 | cooking | Comments(2)

簡単手打ちパスタ:マルタリアーティ_d0327373_21110716.jpg
昨日のおうちランチは手打ちパスタでした
手打ちパスタと書くと難しそうですが、特別な道具は不要で自宅で簡単に作ることが出来ます


簡単手打ちパスタ:マルタリアーティ_d0327373_21093497.jpg
強力粉、玉子、塩、パセリのみじん切りを艶が出るまで混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で2時間寝かせました



簡単手打ちパスタ:マルタリアーティ_d0327373_21094623.jpg

こんなに歪な形に伸ばしても大丈夫です
『マルタリアーティ(maltagliati)』とは『不揃いに切った』という意味で、三角形や菱形をした平たいパスタだそうです





簡単手打ちパスタ:マルタリアーティ_d0327373_21095829.jpg
鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、マルタリアーティを入れて茹で上げ、先日作った自家製ミートソースを解凍し、和えたら出来上がりです

こちらもガレット同様、料理教室で生徒さんに紹介すると喜ばれそうです


簡単手打ちパスタ:マルタリアーティ_d0327373_21101105.jpg
先日作ったラビオリは、結構大変で骨が折れましたが...これなら思い立ったらすぐに作る事ができます
小難しい技が不要なのも助かります✨

市販のパスタソースを利用すれば、尚簡単でしょうね



簡単手打ちパスタ:マルタリアーティ_d0327373_21111923.jpg
黒胡椒、粉チーズ、バジルソースをかけて家族みな揃ったところでいただきます

もっちもち✨むっちむち✨家族にも喜んでもらえました
次回はホワイトソースをベースに作ってみようと思います


生徒さんに紹介したいレシピが沢山あります
再開の見通しは立ちませんが、生徒さんに披露する日を心待ちにしています


野菜ソムリエ 峰しのぶ
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by halu-0623 | 2020-05-11 05:00 | cooking | Comments(2)