野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 02月 09日 長女と一緒に夕食作りです。次女のリクエストで釜揚げうどん。生姜や白胡麻、天かす、甘辛く煮付けた牛肉が付け合わせです。一緒に殻を剥いて背ワタを取り、臭み抜き後は長女にお任せ。バッター液を作りパン粉を付け、上手に揚げてくれました。予熱でインゲンも彩りとして揚げてくれて。うどんを茹でた後、桶に入れましたが（案の定）じわじわとお湯が漏れ出し、二人で大騒ぎしながら土鍋に移し替えました。最初から、こっち...
