野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 01月 30日 大きさの違うお弁当箱を３つ並べ、量は違えど同じおかずを詰めていた数年前のお弁当作りとは変わり、最近はお弁当＋おにぎり作りが加わりました。それに伴いお米の消費量がぐんと増え、精米機を動かす時間も格段に増えました。我が家は家庭用精米機を使って精米します。お米は精米したてがやはり一番美味しいですね。精米後は酸化が進み風味も落ちていく一方だとか。２〜３kgを目安に精米します。しょっちゅう精米機を作動...
