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2019年 08月 03日 ( 2 )

桜の森の満開の下・白痴(坂口安吾著)読了

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by halu-0623 | 2019-08-03 10:00 | 本棚

自家製紅生姜作り

自家製紅生姜作り_d0327373_05202340.jpg
先日、再度梅を漬け込んだのですが
梅酢が余ったので
紅生姜を作りました

薄切りにカットした
新生姜をざるに並べて日陰で干しましたが
連日の酷暑...
あっという間にカラカラに
乾いてしまいます

せん切りにした生姜を空きビンに詰め
梅酢を注げば出来上がりです

辛味が落ち着いて馴染むには数日要します

お弁当に添えたり、焼きそばや
丼ものなど。紅生姜があると
さっぱり食べる事ができて嬉しいですよね

出来上がりが楽しみです

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by halu-0623 | 2019-08-03 05:35 | cooking | Comments(0)