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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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2019年 05月 03日 ( 2 )

chocolate bolt "NEJI CHOCO"

2019年 05月 03日旅行のお土産のひとつ『ネジチョコ』です2015年、北九州市の「官営八幡製鉄所」が世界遺産登録されたことを記念して北九州を象徴するお土産を　と作られたそうで、製鉄所をイメージして考案されたとか開けた瞬間、まだらに白いし粉が手に付くので、保存状態が悪く白浮き（ブルーミング）しているのかと思ったらココアパウダーを使ってわざと錆感を演出しているそうこのチョコレートの面白い所はボルトとナットをくるくる...

帆立稚貝の白ワイン蒸し

2019年 05月 03日昨日の夕食は、若イカを適当にカットしてジャガイモと一緒に甘辛く煮付け帆立の稚貝は魚焼きグリルで軽く焼いて開いた後、ウロを取り除きSTAUBで白ワインとバターで蒸し焼きにしました↑ポチッとクリックを＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊旧市民球場跡地で昨日から開催されている『餃子フェス HIROSHIMA』に主人の提案で家族４人昼からお出掛けしました人・人・人・長蛇の列！席は確保出来ましたが、購入まで...