野菜ソムリエのおうちごはん
2015年 12月 19日 まだ１２月の料理教室が続いていますが１月料理教室のメニューを少し紹介させて頂きます。皆さんにお伝えしている通り１月は飾り巻き寿司を作る予定です。この巻き寿司は【文銭巻き】といい江戸時代の通貨、穴明銭の一文銭を模して作られた と言われています。冷蔵や冷凍技術が発達していなかった江戸時代お寿司のネタを仕入れることが難しい時、なんとかお客様を楽しませようと寿司職人が工夫を凝らしいろいろな巻き寿司を...
