野菜ソムリエのおうちごはん
2015年 10月 08日 今日は「選食力」について書いてみたいと思います。「選食力」という言葉は耳慣れないと思いますが“健全な食生活を実践し、生活習慣病を予防すること。 毎日口にする食べ物の安全性を見抜く力を身につけること”食育インストラクターテキストよりと書かれています。旬を知るなど食材に関心を持ち、栄養素や調理法、保存方法など 新鮮で安全なものを選ぶ知識などを使って健康な毎日を送ることが出来るよう意識することも選...
