男性料理教室を開催いたしました

昨日は『ガストピア五日市』レンタルキッチンをお借りして、男性料理教室を開催いたしました☺︎

今回は
・プリンセスパプリカの肉詰め
・食パンドッグ
・ざくろケーキ
・コーヒー豆焙煎

と、結構レシピを盛り込んでしまいまして…皆様に通常の開始時刻より２０分早めにお越しいただきました🙏

時折、男性料理教室にスイーツ作りを織り込みますが、これが意外と興味持っていただけるんですよ😆
今回の生地は【メレンゲ作り】が肝ですから、ボウルの扱い方や泡立てるポイント、艶の見極めなどを注力しながら進めました
ガスオーブンで焼いた生地は、ふわふわで大成功✨

『プリンセスパプリカ』という、ながーーーいパプリカに肉だねをたっぷりのせてトマトソースでじっくり煮込んだり☺️

カゴメ株式会社様からのバックアップをいただいたメニュー『食パンドッグ』は仕上がりの味も本格派で
「ケチャップの概念が変わった！」と嬉しいお声もいただき、企業様との協賛だからこそ実現できた学びを共有できたことに心から感謝しております
（こちらは後日ご紹介します）

ノンアルコールビールで乾杯🥂です

今回は生豆からの「焙煎体験」に挑戦☕︎
直火で生豆を焙煎☺️
浅煎りと深煎りを飲み比べ、それぞれの深い香りと味わいの違いをじっくりと楽しみました
さらに、旬のいちごをたっぷりと使った手作りスイーツ『ざくろケーキ』も添えて…

男性の生徒様の真剣な眼差しと、美味しいものを囲んでの和やかな笑顔に、私自身もたくさんのパワーをいただきました☺️ご協力ありがとうございました✨

ざくろケーキが特に女性陣に好評でして
『先生、自宅レッスンでぜひ『ざくろケーキ教えてください😍』と要望がありましたので、フルーツを変えてご紹介したいと思います♪
マンゴーとか？シャインマスカットとか？✨
アレンジ自在ですね♡
参加された皆様、ありがとうございました✨

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