バターナッツかぼちゃの栄養素

昨日で、今週の自宅レッスンは終了いたしました☺︎
今回はイギリス料理であるビーフウェリントンをご紹介しています。
イギリス料理といえば、味に関して不名誉なレッテルを貼られていますが、こちらは大変豪華でパイ生地とデュクセルや牛ステーキとのバランスが抜群で…美味しいですよ（笑）
ソースは赤ワインベースとなります。

バターナッツかぼちゃのポタージュもご紹介しています。



🎃バターナッツかぼちゃに含まれる栄養素

☑︎β-カロテン（ビタミンAに変換）

バターナッツは普通のかぼちゃ以上に β-カロテンが非常に豊富。美肌に驚くほど貢献します✨

期待できる効果
•肌のターンオーバーを整える
•乾燥予防
•ニキビ・肌荒れの改善
•粘膜を強化 → 免疫力もアップ
•紫外線ダメージから肌を守る

☑︎ビタミンE（若返りのビタミン）

かぼちゃ全般に多く含まれていますが、油と一緒に摂ると吸収率が3〜5倍になります✨

今回のレシピはバター・生クリームと相性抜群なので、吸収が最強☺︎

期待できる効果
•血行促進 → くすみ改善
•肌のハリUP
•抗酸化作用によるエイジングケア

内側から透明感が出るタイプの美肌食材ともいえますね✨
油と加工することでβカロテン・Eの吸収率が上がり、摩り潰すことで繊維が消化しやすくなり、栄養吸収がUP！胃腸にやさしく、冷えを防ぎます。
#レコルト自動調理ポット にお任せなので、初めての方は滑らかさを体験くださいね。

明日は公民館で料理教室、来週は月曜日〜金曜日まで自宅レッスンと過密気味スケジュールですが、皆様も心身ともに健やかに☺️
今週来られた皆様、ありがとうございました！
（おせちレッスンの案内しなきゃ💦）

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今朝のテーブル☺︎

トルティーヤとバターナッツかぼちゃのポタージュでした

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