１１月自宅レッスンが始まりました

自宅レッスンが始まりました✨

今回はクリスマス料理として４品ご紹介しましたが、【ビーフウェリントン】が、みなさん非常に！すごく！とっても！綺麗に仕上がり流石でした😍
ビーフウェリントンは牛ヒレ肉の大きさ、デュクセルの作り方も様々ですが、ご家庭でも再現できるように私なりに調整してご提案しています。

私自身、何度か試作を繰り返しますが…
最初から上手くいく筈もなく、何故失敗したのか分析して原因を割り出します。
レッスン当日は、その失敗の原因と改良点をレシピと共にお伝えするのですが…
“失敗は成功の母”ですね😌皆さんお上手でした✨

こちらは『梨花（りんか）チーズケーキ』と私がサービスで作ったガトーショコラです。

初日は段取りや進行が慣れていないこともあり、『不慣れな事があるかも。ごめんね』と前置きしましたが、ほんまに不慣れすぎて一人ｾﾞｰｾﾞｰ走り回りまして😂お騒がせしました🙏

キャンドルを多めに並べ、今回はナチュラルな雰囲気に仕上げたテーブルです。
皆さんの『美味しいー！』という感想が嬉しく、と同時に安堵しました。