男性料理教室【梅干し、梅シロップを作りましょう】

昨日はガストピア五日市レンタルキッチンにて男性料理教室を開催いたしました☺︎

約１時間、梅干しと梅シロップを作りましたよ✨

奥様方も含め総勢１０名で作業を進めます。

完熟した梅は梅干しに利用するため、先に黄色く熟した梅を選び水分が残らないようピカピカに磨き上げます。

消毒も忘れずに☺️

梅シロップは、梅と同量の氷砂糖を加えます。

『結構な量入るんですね💦』と驚く方も多く…

白ワインや日本酒で割っても美味しいですよ。

急遽、梅シロップを試飲することになりまして、徒歩１分に位置するコンビニに、氷と炭酸水を買いに走りました😆

味見も大切よね✨

４日前に仕込んだ梅は、エキスがしっかり滲み出てしわしわです👀

昨日は夏至でした。

夏至は、古代中国で発明された「二十四節気」の一つですが夏至は「日長きこと至る（きわまる）」という意味があり、スピリチュアルな観点では、夏至は「陰」から「陽」へエネルギーが大きく転換する重要な節目なんですって。

夏至は「運気の切り替わり」や「実りの運気が動き出すタイミング」ともいわれており、世界的に見ても、多くの国で太陽や自然の恵みに感謝し、火や花を使った夏至祭が開催され、ポジティブな陽が満ちる日とされているようです☺︎

そんな日に梅仕事初体験の皆様、きっと美味しく仕上がると思いますよ。
完成が楽しみですね✨

終了後、近くのイタリアンに移動しました。

その様子は後ほど✨

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