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今日のお弁当(牛ロースのスイートチリソース炒め)

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今朝のテーブルです☺︎


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毎日こうして朝食やお弁当を掲載するからか、生徒さんから『先生、毎朝凄いですね』と驚かれます。

よくよく見てくださればわかる(バレる?笑)と思いますが、そんなにハードルの高い料理は並んでいないんです。

ご飯を炊きながら電子レンジでお味噌汁の出汁を取りつつ、塩鮭に日本酒を振りかけて臭みを取っている写真です。


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本当は、お出汁も鍋で取って出汁さらしで濾す方がいい とは理解してるんです。
ですが、そのやり方は私は続きませんでした。

ハリオのだしポットなら、継続してお出汁を取れます。
料理って『継続』が鍵となる気がします。


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二日前に茹でて冷蔵庫保管していた茹で卵は、刻んだピクルスとマヨネーズで和えて、玉子はスクランブルエッグにしました。
お弁当用に牛肉を炒めたら調理は終了です。

炊飯から調理終了まで、35分くらいかな?


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朝食は
・塩鮭
・鰹出汁のお味噌汁
・茹で卵とピクルスのマヨネーズ和え
・ハムサラダ

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今日のお弁当 
・スクランブルエッグ
・牛ロースのスイートチリソース炒め
・ルッコラサラダ
・おにぎり(昆布&梅干し)

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お気に入りの骨董屋さんで購入した器は深さもあるから、お素麺やポテトサラダなど、何気ない料理も引き立ててくれます。


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料理は、ご自身の無理ない範囲で継続してくださいね。
自らハードルを上げすぎないように。
出汁も市販顆粒でOK✨

私は、料理が好きすぎるんです。

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by halu-0623 | 2024-06-18 08:15 | obento | Comments(0)

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