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ナラティブ

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今日は2名の方にお越しいただきました☺︎

タイ料理は独特の癖がありますが、甘酸っぱく女性に人気ですね。
カオマンガイを炊く前の鍋の様子です。

ジャスミン米を使用しています☺︎

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パクチーの根を使用するレシピでしたが、根っこって入手困難だから、茎で代用していましたが…

たまたま根っこ付きのパクチー発見!で、生徒さんと実験感覚で調理しました。

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パクチーの根っこは、香りが強い気がします。
パクチーが癖になりそうだね(笑)と盛り上がりました。

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今の生活に辿り着くまで、その人なりに歩んできた道がありますが、紆余曲折を経た方もいらっしゃいます。

その方のナラティブを聞きながら、人に歴史ありってこの事だよねーと大きく頷いています。

私は平々凡々と生きてきた人間なので、色々な方のお話は大変参考になります。
自分は特別だと思った時点で驕りがあるし、成長は止まると聞くから…『傾聴力』を磨き続けたいと思います。

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by halu-0623 | 2024-06-10 18:10 | cooking school | Comments(0)

野菜ソムリエのおうちごはん


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