ビーツのポタージュ

自宅レッスンが続いています☺︎

タコスやオムライスの他に、ビーツを使ったポタージュやドラゴンフルーツソースを添えたヨーグルトもお出ししています。

ビーツは「飲む輸血」と呼ばれますよね☺︎

形はカブに似ていますがホウレン草と同じアカザ科の植物で、赤ビーツに含まれる硝酸塩(NO3)が、体内で一酸化窒素の発生を促進します。
赤い色素「ベタシアニン」を豊富に含み、高い抗酸化作用があると言われています。また、塩分の排出を促すナトリウムも豊富で、高血圧予防にも役立つそうです。

タコスホルダーって他に使い道を思い付かないけど😂

レッスンで大活躍です。

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