防災料理教室

昨日は【防災料理教室】初開催でした。

本来は来週から始まりますが、日程の関係で昨日を希望された三名さまに自宅にお越しいただきました。

近い将来、発生の切迫性が指摘されている大規模地震として、南海トラフ地震や日本海溝・千島海溝周辺海溝型地震、首都直下地震、中部圏・近畿圏直下地震があります。
広島県民としてはやはり、南海トラフの影響が気になるところでしょうか。

関東から九州の広い範囲で強い揺れと高い津波が発生するとされる南海トラフ地震は今後30年以内に発生する確率が70％と高い数字で予想されています。
地震発生のメカニズムや過去の地震被害規模等まとめた資料をお渡しして説明いたしました。

座学あたりはサラリと終えて…☺️
本題である『食料備蓄の目安』『防災料理』を中心にお伝えしました。

家族構成、戸建てタイプかマンションタイプか…ペット有無など、ライフスタイルにより食料備蓄量は大きく変わります。
各々の備蓄目安量を確認後は
『フライパン炊飯』
『湯煎OKのビニール袋を使用したカレー』
を調理しました。

有事下では水は大変貴重となりますので、いかに洗い物を出さず短時間で調理できるか…
その上、美味しい！も兼ね備えたレシピ構成としました。

なぜビニール袋でカレーを作るか…ちゃんと意味があるんです。
まな板も包丁も計量カップも使用しないし、試食は紙皿や竹製スプーンだから洗い物もなし。
今までとは全く違う料理教室ですが、参加いただいた三名とも、目から鱗だったようです。

今日は初回で私自身慣れない箇所もありましたが、鯖缶カレー！簡単なのに美味しい😋と感想を聞く事ができて安心しました。

災害時だけでなく、日々の暮らしの質を向上させるための生活術＝ライフハック　として湯煎調理を活用していただきたいです。

ひとまず、初回が無事終了して胸を撫で下ろしました。

来週はレンタルキッチンで防災料理教室を開催します☺

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