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手打ちラザニアは絶品

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今日はオートクチュールレッスンでした☺︎
ボロネーゼソース、手打ちラザニア、和風ディップ、デザートと、Sさんが希望する料理をマンツーマンで作ります。


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パスタマシーンがなくても、ラザニア生地を打つ事はできますよ。



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お孫さんのために、二層ゼリーを作ってあげたいとの事で、いちご&みかんの、ゼラチン量を微妙に変化させました。


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和風ディップは、プチフォンデュセットで温めます。
料理教室用に5客購入しました☺︎
来月のメニューで、バーニャカウダソースをお出しするつもりです。


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手打ちラザニア生地、ボロネーゼソース、ホワイトソースを使ったラザニアを大変気に入ってくださいました✨
自画自賛だけど、ほんまに美味しいんよ…

明後日、来月も希望者がいらっしゃいます。
作ってみたい方、ご相談ください✨


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Sさんから差し入れをいただきました♡ありがとうございます!
今日も、たっぷりお話しながらのレッスンを終始楽しませていただきました☺️



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今日のお弁当
・オムライス
・豚バラと厚揚げの味噌炒め

ランキングに参加しています


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Commented by jingu17 at 2024-01-25 00:20
手打ちのラザニアですかぁ..
いかにも美味そうっすねぇ。
我が家では、子供がガキンチョの時に妻がセッセと作ってたのを思い出しました。因みにセッセ作品は...でしたっけ。
難しいんでしょうねぇ ^o^
Commented by halu-0623 at 2024-01-25 10:14
神宮の杜さま

パスタマシーンがなくても、手打ちできるんですよ!
少し難易度高めではありますね…

お近くなら、是非お教えしたいところです笑笑
めちゃくちゃ美味しいんですよ(自画自賛…)
by halu-0623 | 2024-01-23 19:59 | cooking school | Comments(2)

野菜ソムリエのおうちごはん


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