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親子ごちそうサラダづくり(皆賀公民館)

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今日は10時より、皆賀公民館で親子料理教室を開催いたしました☺︎

親子で野菜について学び、動物性タンパク質も加えてボリュームを出して、ドレッシングも手作り☺︎

1時間半の講座に目一杯盛り込みましたが、果たして申し込みがあるのか…不安でもありましたが、蓋を開けてみればキャンセル待ちのグループが6名と、沢山の方に興味持っていただきました🙏

ありがとうございます✨


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今回は【かぼちゃ】をテーマにお話しました。


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最初は、【かぼちゃの花あてクイズ】

正解は3
(1はカブ 2は茄子 4はきゅうり)
親子で相談しながら、挙手で答えたり終始和やかな座学となりました。

他に
【かぼちゃはどこから来たの?】
かぼちゃの生まれは(アメリカ大陸)で、16世紀の半ばにポルトガルの船が大分県に流れついた際、お殿様に(カンボジア)で採れたかぼちゃを贈ったのが、日本に伝わった最初とされている。

かぼちゃという名前は、『カンボジア』が元になっているそうですよ。

【かぼちゃの栄養価】
・ビタミンE ・βカロテン ・ビタミンC
についてお話しました☺︎

お家に帰ったら世界地図広げて、今日学んだ国を探してみてねーなんて宿題も出してみましたw

(参考文献:農林水産省HP)

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座学が終われば調理にかかります。

レタス、トマトを器に盛り付けます。

『盛り付け』って意外と難しいようです。
そのコツをデモンストレーションしましたが、皆さん瞬く間に要領を得て綺麗に盛り付けてくれました☺︎


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レタス、トマトだけなのに美しい✨


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チキンも黄金色に焼き上げます。


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醤油と塩麹、胡麻油を使ったドレッシングをかけたら完成です。
国産林檎を使った全粒粉パン、かぼちゃスープも添えます。

小学生が作ったんですよ✨めちゃくちゃ上手✨


お顔掲載OKと許可いただきました☺︎

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(ピントが…涙)

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皆さん完食、おかわりも。


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終始盛り上がり、私自身楽しませていただきました。
興味あれば、また遊びにきてね✨


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Commented by uroko2 at 2024-01-20 14:08
お花のクイズ、1番は菜の花だと思っていたので、
mineちゃんの解説の「1はカブ」を見て、
一瞬、菜の花ってカブなんだーと思った自分が怖い。。
確認ですが…菜の花からはカブできないよね?(笑)
ちびっ子シェフさん達のご馳走サラダ、
ほんと、彩り良くて美味しそう!
これだけ美味しそうに(実際、美味しいし!!)作れたら、
台所に立つのも楽しくなっちゃうよ。
これからはママのお手伝いも進んでしちゃいますね!
Commented by halu-0623 at 2024-01-20 14:26
うろ子ちゃんへ

今日参加のキッズ達も『一番は菜の花じゃなくて??』と不思議そうだったわ笑
野に咲く菜の花の下に、かぶが出来たら嬉しいね!その発想はなかったわ😂うろ子ちゃん、可愛すぎる😂

かぶはアブラナ科だから、同じアブラナ科の菜の花とお花がそっくりでね。
ちなみに、大根もアブラナ科なんだけど菜の花みたいな花かたちで花びらが白いんだよー。
と、久しぶりに野菜ソムリエっぽい事書いてみた…

サラダって副菜だし、メインに昇格しづらいのに手間がかかるでしょ。
一皿で満足できるようなラインナップにしたんだけど、キッズ達がみーんな積極的で本当にお上手!で感激したよ♡
ママも嬉しそうで、安心…

美味しそうって言ってくれてありがと!嬉し恥ずかし♡
by halu-0623 | 2024-01-20 13:40 | cooking school | Comments(2)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine