自宅レッスン土曜開催とおうちランチ（天ぷら蕎麦）

平日はお仕事のため参加できない方に、月に一度程度ですか、土曜レッスンを開催しています☺︎

３名ご予約→インフルエンザの為２名キャンセル→急遽参加１名　

と、昨日からバタバタと人数変更があり２名さまで開催となりました☺︎

穴子の下処理、さよりの捌き方（腹開き）をお伝えしました。

お二人とも魚は滅多に捌く事はないそうで、切り身ばかり買うんです…と話されていましたが、身を無駄にする事なくスッキリ綺麗に下処理できました♡

グリルで焼けば完成です。

帆立貝柱やエビが詰まった柚子釜も好評でした☺︎

お疲れ様でした✨

【自宅レッスンのお知らせ】

１月２２日（月曜日）

１１時〜１３時   残席３名

興味ある方は↓公式LINEからご連絡ください

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https://lin.ee/4CpW2yC

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今日のおうちランチは（またもや）残り食材を使った料理でした。

お正月に余った冷凍カニを焼きカニに。

レッスンで余った海老、そろそろ使い切りたい舞茸、茄子を天ぷらに。

家族がお昼時間に揃わず微妙にすれ違いになるから、面倒になって山盛り大皿料理で済ませました。

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