梨とバタフライピーのスライスコンポート【簡単レシピ付】

今月、自宅レッスンで生徒さんにお出ししているデザートですが、（自ら言っちゃうけど）大変好評です。

皆さん、食べるのが勿体無い…どうなってるの？と分解する人、反応が様々で毎回楽しませていただいています☺︎

メモ書き程度ですが、レシピを掲載します。

『梨とバタフライピーのスライスコンポート』

・梨（幸水）　１個

・バタフライピーティーバッグ　４〜５個

・熱湯　４００ｃｃ

・砂糖　５０ｇ

（上白糖）

※今回は８名分のレシピです。家庭用でしたら半量で試されてもいいと思います。

１.梨を４等分し、芯を取り除く。スライサーで皮付きのまま薄くカットする。

２.鍋にバタフライピーティーバッグを入れて、熱湯を注ぐ。バタフライピーティーバッグを取り出して、砂糖を加え溶かす。

（砂糖は上白糖を使用します。きび砂糖や三温糖等は綺麗な色に仕上がりませんのでご注意ください）

３.梨のスライスを加えて約５分煮たら、火から下ろす。

４.保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

✴︎✴︎✴︎

盛り付けはシンプルです。

タルト型（市販品）に、カスタードクリームを入れます。

（カスタードクリームの作り方は割愛します）

梨のコンポートをＳ字に折りたたみながら、カスタードクリームに刺すように飾ります。

ランダムに飾った方が、豪華に見えますよ☺︎

金縁に見えるのは、梨の皮なんです。

バタフライピーの青の効果か、皮が金色に見えるから不思議ですよね。

見た目より味はさっぱりとしています。

機会あればお試しくださいね✨

来月のお節レッスンは、引き続き募集中です✨

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