黒米のススメ

純白のご飯を欲する時もありますが、基本的に黒米、玄米を混ぜて炊飯します。

玄米の分量が多すぎると匂いが気になりますが、先週購入した『美人玄米』は変な癖がなくて食べやすい✨

モチモチ感、甘さもあり、少し噛み応えもあるから満腹感が得られます。　　

玄米＝食物繊維

黒米＝アントシアニン

大豆＝イソフラボン

を摂取できるし、冷めても美味しいからお弁当に重宝します。

この日のお弁当は

美人玄米:白米＝１:１

・さわらの唐揚げ

・玉子焼き

・茄子の赤味噌炒め

・みかん

黒米は古代米の一種で、一般的な白米に比べてたんぱく質やビタミン類、そして青紫色の天然色素であるアントシアニンを豊富に含むそうです。
胃腸のサポートや糖尿病にも役立ち、東洋で古来から珍重されてきた米で、精白米に混ぜて炊くとおいしく食べることができます。

まずは少量の黒米から試してみてください☺︎
ハマりますよ✨

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