今日のお弁当（鮭の塩麹漬け）

今日のお弁当

・えのきと鶏ひき肉の炊き込みご飯

・鮭の塩麹漬け

・海苔玉子焼き

・紫カリフラワーのマリネ

・ミニトマト

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

詰めましょう☺︎

鮭は炊き込みご飯の上に乗せるので、ご飯は薄く広めに詰めました。

玉子焼き、紫カリフラワーを詰めて、味移り防止としてクッキングシートをご飯の上に。

鮭を乗せます。彩りがイマイチ。

グリーンレモン、ミニトマト、青紅葉を飾れば出来上がり。

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

最近は取扱う店舗も増えたように思います。

紫カリフラワーはアントシアニンが含まれ、鮮やかなな色合いなので盛り付けのアクセントとして利用します☺︎

こちらは地味な料理ですが…

毎朝の出汁がら（昆布、鰹）を冷凍保存し、まとめて佃煮にします。

ごま油、砂糖、日本酒、醤油で煮詰めます。

食品ロス削減ですよ☺︎

ランキングに参加しています