採れたての巣蜜

昨夕、久しぶりにお友達が自宅に遊びに来てくれました。

ご実家は養蜂を営み、採蜜のお手伝いの帰りに採れたての巣蜜をプレゼントしてくれました。

以前から巣蜜をスーパーで見かけながら、迷いながら買わず仕舞いでしたから、飛び上がって喜んでしまいました✨

巣蜜を前に、どう味わっていいかわからず戸惑ってしまいました。

宝石のように煌めいて、フォークで静かに押さえると、中から黄金色の蜂蜜が溢れ出します。

今日の採蜜の様子だよ笑

と動画を見せてくれましたが、迷彩柄の蜂防護服に身を包み、華奢な彼女から想像できない勇ましい姿がカッコよくて、見惚れてしまいました。

元々好奇心・知識欲旺盛な人で、韓国語を学び、韓国も（聖地巡りで）一人旅行に飛んじゃうし、誰はばかる事なく自由に生き、自らの美学を定義し体現する女性です。

採れたての蜂蜜って香りが段違いなんですよ。

ムワッと立ち昇る贅沢な香りと上品な甘さが嬉しくて、目を閉じて美味しい美味しいと味わっていたら、笑われてしまいました。

こんなに喜んでくれるなら、峰さんに一番に渡して良かったわー！と彼女も嬉しそうでした。

そろそろクマが降りてくるからね、早く採蜜しないと　と話していましたが、確かにこんなに香るなら、クマも狙う筈だね。

これは昨日瓶詰めした蜂蜜だよ　と、こちらもプレゼントしてくれました。

採蜜したばかりの蜂蜜は水分を多く含むそうで、こちらの養蜂園は独自製法で水分を飛ばすので栄養価を壊す事なく、より濃厚な蜂蜜に仕上がるんだそうです。

幻の日本ミツバチの蜂蜜でめちゃくちゃ美味しいと、美食系YouTuberが紹介してくれた事をきっかけに爆発的に売り上げが伸びたとか。

まがい物ではない、ホンモノの蜂蜜でした✨

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