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【油要らず】麻婆チーズ茄子【レシピ】

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昨日は7月自宅レッスンメニューとガレット、ダブルレッスンでした。

レッスン用の食材は念のため多めに購入するので、レッスン後の夕食は料理教室用食材を使い切るように心掛けています。


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ガレット用に準備した葉物野菜や湯剥きトマト。



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自宅レッスンメニュー用食材、茄子、レモン、チャービル。
新鮮なうちに使い切ります。

昨日も蒸し暑い一日でしたね。
キッチンに立つ時間を減らすために横着レシピが爆誕したので、良かったら参考にしてくださいね。


✴︎✴︎✴︎✴︎

材料
・茄子 2本
・丸美屋麻婆豆腐の素 1袋
・ピザ用チーズ 適量



1.茄子を1本ずつラップに包み、600wの電子レンジで5分加熱する。

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2.茄子を縦半分にカットする。




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3.フライパンに2の茄子を入れ、中火にかける。茄子の断面に、丸美屋麻婆豆腐の素をまんべんなくかける。



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4.ピザ用チーズをお好みでトッピングし、蓋をして中火〜弱火で約5分蒸し焼きにする。


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麻婆茄子って、まずは素揚げしなきゃいけないし…
その時点でカロリーも上がり、キッチンも揚げ油の飛び散りで汚れたり、手間のかかる料理のひとつですね。

電子レンジで加熱された茄子はトロトロで、蒸し焼きだからカロリーも低い!調理時間も短縮できるしコンロ周りも汚れない♡

是非お試しくださいね✨

丸美屋さん、いつもお世話になっております🙏


days&aromaさんが、私のレシピを参考に作ってくださいました☺︎♡
こちらも丸美屋ネタです笑


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Commented by daysandaroma at 2023-07-21 09:33
mine先生、おはようございます!
横着レシピが爆誕!!茄子のトロトロさが伝わってきます♡早速、一つ残っているので(笑)、作ってみますね!
リンクありがとうございます<m(__)m>
Commented by halu-0623 at 2023-07-21 11:41
daysandaromaさま

おはようございます☺︎!
この酷暑の中、揚げ物はしたくないんです…涙
カロリーも控えめだし、茄子もレンチンしてるから素とあっという間に馴染んでくれますよ✨

茄子1本に対して、素1袋ではちょっと味が濃いかもしれませんので調整してくださいね✨

こちらこそ、レシピを活用くださりありがとうございます😊
Commented by mihomelo0112 at 2023-07-21 14:38
「麻婆と言ったら丸美屋」♬.*゚
麻婆豆腐で食べることよりmineさんのレシピで使うことがほとんどじゃわ笑

茄子食べたいのに…また野菜のお値段上がった気が💦(小ぶりな茄子が3本298円でふるえてるみほめろより)
Commented by halu-0623 at 2023-07-21 16:23
mihomeloさま

丸美屋麻婆豆腐の素を、麻婆豆腐以外で使う事がほとんどなんだがw
私の中では、醤油やソースと同じく『調味料』扱いなんよ笑笑

なるほど…みほめろ家は高級スーパーに通ってるな😁
うちの近所のスーパーは、3本198円なんよ✨
Commented by ウィーン!臥薪!! at 2023-07-21 19:14 x
 お疲れ様です。
なるほど!もやしばっかりしてました。やってみます!!

 これは丸美屋さんから先生に何か届くなー。

い、一年分?
Commented by halu-0623 at 2023-07-21 19:40
ウィーン!臥薪!!さま

お疲れ様です🍎
たまに、自分でも驚くほどズボラレシピを思い付くんですよ笑
レッスンでは流石に紹介できないレベルのレシピですが、こういう計量不要な料理ってウケがいいし、皆さん助かりますよね☺︎!

そろそろ丸美屋さんからどっさり届いてもおかしくないんだけど🤔
みんなで山分けしましょ!笑
Commented by pirokinpirokin at 2023-07-22 10:41
ナス・・・・とても美味しそうですね♪
秋茄子は嫁に食わすな・・・・夏ですね( ´艸`)
Commented by halu-0623 at 2023-07-22 20:18
pirokinpirokinさま

究極の手抜き料理ですw 良かったらお試しください✨

茄子が美味しい季節になりましたね!
姑も嫁も…みんなで仲良く茄子食べましょ♡笑
by halu-0623 | 2023-07-21 07:22 | cooking | Comments(8)

野菜ソムリエのおうちごはん


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