サラダの盛り付け方

今月は冷やし中華やサラダなど、いつにも増して野菜を沢山使用したメニューです。

サラダ用の食材を並べて『はい、では。皆さんのセンスにお任せしますので、こちらの器に盛り付けましょう☺︎』と丸投げします。

皆さん一様に『えっ！！』と声を上げ、ピタっと動きが止まってしまいます…

今回は、ナハトマンの器を準備しました。

器に対してどのくらいの分量を盛り付ければいいのか、葉の向きやトマト、サラダチキン、南瓜や紫玉ねぎの配置は？など、私も説明しながら仕上げます。

丸投げと言いながら最後は一緒に手直します。

二人のサラダプレート、美しい出来栄えでした✨

『美味しい』という感情は、８０パーセント以上が視覚から得られたものだそうですよ。

料理において、器合わせ、盛り付けは重要だとわかる数値ですよね。

今日は、このお二方が遊びにきてくれました☺︎

沢山のお土産、ありがとうございます♪

二人ともお仕事が忙しそうで、日々の食事が疎かになってないかな　と心配になる会話も聞こえてきました。

家庭を預かる女性は、誰かに向けた料理なら頑張って作りますが、自分だけの食事となると、ついつい手抜きになる傾向がある気がします。

二人とも頑張り屋さんですから、自分自身も労わりながら過ごしましょう☺︎❤︎

昨日来られた生徒さんから、お庭で咲いた紫陽花をいただきました。

花火のようで華やか、リビングで一番目立つ場所に活けました。

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