男性料理教室×日本酒唎酒会

昨日、１０時半よりミナガルテンシェアキッチンにて男性料理教室を開催しました。

１月、梅田酒造場さんとのコラボ企画が大変好評でしたので、定員１３→１８名まで増員し、満席✨ありがとうございました☺︎

・筍ご飯おにぎり（牡蠣醬油炙り）　

・鮭の西京漬け

・揚げ出し豆腐　

・モッツァレラチーズ、生ハム、うずら玉子のピンチョス

・人参とイカのマリネ

・最中（いちご＋粒あん＋酒粕）

飾り葉として青紅葉を、無農薬栽培のボリジ（青い花です）で彩りました。

皆さんお上手でした♪

時に、既存の生徒さんは腕前も上がり、無駄な動きなくテキパキと動いてくださり、とっても助かりました✨流石です✨

男性料理教室皆勤賞の方！のブログです

参加者１８名＋檜山さん、板摺さん（バーテンダー）合計２０食のランチを、時計と睨めっこしながらお教えするからてんてこ舞いで、折角の調理風景が撮影できませんでした。

ある参加者の奥様から送られてきたこちらを掲載します☺︎

調理終了後は、梅田酒造場檜山さんにバトンタッチし、唎酒会となります。

１２種類もの日本酒が並び、皆さん楽しそう✨

（左にチラリと映るのは、みほめろさん）

私は料理を整えたり準備に追われるあまり、皆さんの試食風景の写真がない💦のですが、２０食並ぶ風景は爽快です。丹精込めた料理に歓声を上げる姿に安堵しました。

約２時間のコラボレッスンでした。

参加された皆様、ありがとうございました☺︎

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

１３時以降は、檜山さんと板摺さんが出店されました。

私は会場まで車で向かいましたから、ノンアルコールカクテルをお願いしました。

３杯飲んだ訳じゃないですよ笑

キッチンスペース横で出店されたお二人にプレゼントし、大変喜んでもらえました。

（レッスンがちょっと賑やかでご迷惑かけたかなと気になって💦）

繊細なピンクと鮮やかなエディブルフラワーが美しいノンアルで、すっきりとした味、美味しかったです✨

レッスン中、思いがけず嬉しい事がありまして。そちらは改めて。

『日本酒に合わせた料理を男性に教える』事は、私にとって冒険に近いのですが、これからも期待に添えるよう精進してまいります。

参加された皆さん、ありがとうございました✨

野菜ソムリエ　峰しのぶ

ランキングに参加しています