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男性料理教室×日本酒唎酒会

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昨日、10時半よりミナガルテンシェアキッチンにて男性料理教室を開催しました。

1月、梅田酒造場さんとのコラボ企画が大変好評でしたので、定員13→18名まで増員し、満席✨ありがとうございました☺︎


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・筍ご飯おにぎり(牡蠣醬油炙り) 
・鮭の西京漬け
・揚げ出し豆腐 
・モッツァレラチーズ、生ハム、うずら玉子のピンチョス
・人参とイカのマリネ
・最中(いちご+粒あん+酒粕)

飾り葉として青紅葉を、無農薬栽培のボリジ(青い花です)で彩りました。

皆さんお上手でした♪
時に、既存の生徒さんは腕前も上がり、無駄な動きなくテキパキと動いてくださり、とっても助かりました✨流石です✨

男性料理教室皆勤賞の方!のブログです


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参加者18名+檜山さん、板摺さん(バーテンダー)合計20食のランチを、時計と睨めっこしながらお教えするからてんてこ舞いで、折角の調理風景が撮影できませんでした。

ある参加者の奥様から送られてきたこちらを掲載します☺︎

調理終了後は、梅田酒造場檜山さんにバトンタッチし、唎酒会となります。
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12種類もの日本酒が並び、皆さん楽しそう✨
(左にチラリと映るのは、みほめろさん)



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私は料理を整えたり準備に追われるあまり、皆さんの試食風景の写真がない💦のですが、20食並ぶ風景は爽快です。丹精込めた料理に歓声を上げる姿に安堵しました。

約2時間のコラボレッスンでした。
参加された皆様、ありがとうございました☺︎

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
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13時以降は、檜山さんと板摺さんが出店されました。

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私は会場まで車で向かいましたから、ノンアルコールカクテルをお願いしました。
3杯飲んだ訳じゃないですよ笑

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キッチンスペース横で出店されたお二人にプレゼントし、大変喜んでもらえました。
(レッスンがちょっと賑やかでご迷惑かけたかなと気になって💦)

繊細なピンクと鮮やかなエディブルフラワーが美しいノンアルで、すっきりとした味、美味しかったです✨

レッスン中、思いがけず嬉しい事がありまして。そちらは改めて。

『日本酒に合わせた料理を男性に教える』事は、私にとって冒険に近いのですが、これからも期待に添えるよう精進してまいります。

参加された皆さん、ありがとうございました✨


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented by Plumerian at 2023-04-24 11:29
春らしく軽やかな色合いにボリジの青色アクセント。
mine先生らしいセンスを感じます✨
mine先生が写ってたり、みほめろさんがここに〜とか嬉しくなります( ´ ▽ ` )ありがとう💓
Commented by mihomelo0112 at 2023-04-24 12:53
昨日はありがとうねぇ(*´︶`*)♡Thanks!
「みほめろをさがせ」開催にジワってます笑笑

たまに自分の姿は客観視すると良いね♡
安芸ときたまごさんちのブログのわたくしも楽しそうでなによりよ(´>∀<`)
昼酒をした妻を迎えに来させるという背徳感込みで楽しい1日でした...♪*゚
またの開催、心待ちにしています✨
(梅田酒造さんでイベント開催とかあったらさらに嬉しいかも♡)
Commented by 安芸ときたまご at 2023-04-24 20:06 x
mine 先生

ミナガルテンのイベントの中、唎酒会もとても盛り上がりました。
今回のように人数が多いのも良いですね。
夏の大人のかき氷も、今から楽しみにします。

mihomelo さんもご紹介いただきましてありがとうございます。
料理教室を接点に、世界が広がって嬉しいです😊
Commented by timata-sn at 2023-04-24 21:16
haluさん こんばんは
今日は曇り空からはっきりしないお天気が続きました。

今回は定員を増やしての開催で大変な思いをされたでしょうね!!
でも皆さんの好評で何よりでしたね!!
梅田酒造さんとのタイアップで皆さん素敵な時間を過ごされた様ですね!!
この分でしたらまたの開催をリクエストが有りそうですね!!
Commented by halu-0623 at 2023-04-25 09:12
Plumerianさま

Plumerianさんはガーデニング得意だから、ボリジ育ててそう❤︎
ミヤガルテン裏に無農薬の畑があって、主宰者は自由に利用していいから、少しいただきました✨
ボリジの青は蛇足だったかなー💦と迷ったんだけど、Plumerianさんが褒めてくれたから正解だったわ❤︎

みほめろちゃん、めちゃくちゃ呑むんよ…笑笑
イケオジ旦那様にもご挨拶できました✨
Commented by halu-0623 at 2023-04-25 09:26
mihomeloさま

こちらこそー❤︎参加ありがとうね!
日本酒を介して、初めましてでも仲良くなれちゃう場だよね✨
和気藹々の雰囲気を作りたかったから、一安心です☺︎

私は自撮りしないんだけど、誰かがふと撮ってくれた自分を偶に見るのもいいよね!
楽しそうなみほめろちゃんでしょ✨ちょっと一升瓶が邪魔なんだけど💦笑
またお声かけするから是非✨
(梅田酒造さんのインスタフォローしたら、情報上がってくるよ!海田駅から徒歩圏内です✨)
Commented by halu-0623 at 2023-04-25 09:34
安芸ときたまごさま

おはようございます☺︎!
先日は参加いただきありがとうございました✨

通常の男性料理教室の倍はいらっしゃいましたね😆
夏の大人カキ氷までは、通常モードに戻してのんびり作りましょうか笑
やはり男性は『アイテム』がお好きなんですね。
ミナガルテンって換気が良すぎるから、煙が逃げてしまって…笑
無風室内なら、モクモクに溜まるんですよ。
是非ポチッてください✨

みほめろさんのご紹介が遅れちゃって💦
夏開催は、もう少し私が余裕持って進めなきゃな…と。
開催が決まりましたら、またお知らせしますね。
Commented by halu-0623 at 2023-04-25 09:36
timata-snさま

おはようございます☺︎!

18名もの大人数は初めてでした…
てんやわんやでしたが、何とかまとまり皆さんも楽しそうで、安心したらその日は気絶したように寝てしまいました笑笑

夏、違う形で開催できたらいいなと思います☺︎!
by halu-0623 | 2023-04-24 08:24 | cooking school | Comments(8)

野菜ソムリエのおうちごはん


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