フォカッチャピザ

今日のおうちランチはフォカッチャピザでした。

WBCを見守りつつ…手に汗握る展開に、何度も作業が止まり予定より１時間も遅く完成しました。

ピザが食べたい娘たちと、先日食べたフォカッチャの美味しさが忘れられない私の要望を掛け合わせました。

一時発酵を終えたフォカッチャ生地に、ウィンナー、玉ねぎ、茄子、きゅうりをトッピングしました。

きゅうりはズッキーニの代用品です。

ピザ用チーズの上に、トマトドレッシングを振りかけました。

年末に購入したドレッシングをそろそろ使い切りたいのです。

おかわりはないの？と、特に娘たちが気に入ったようです。

倍量作ってもよかったな。

野球に疎い私と娘たちですが、『大谷選手♡からいい流れになったし、村神様が！』なんて熱く語るのを聞くと、にわかファンですが十分楽しいですね☺︎

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