お魚、捌けますか？

今日のお弁当

・牛肉のにんにく醤油炒め

・半熟茹で玉子

・きんぴらごぼう

・ミックスベジタブル入りバターご飯

昨日のお弁当と、ほぼ材料は変わりませんw

連日、自宅レッスンが続いています。

皆さん、魚は捌けますか？

肉料理に比べ、下処理が面倒な魚料理は敬遠されがちです。

ですが、毎日肉料理ばかりでは栄養の偏りも気になりますよね。

・スーパーで売られている魚の切り身やお刺身の盛り合わせ

・丸魚やカットされていないマグロの短冊

どちらが新鮮かはお分かりでしょうか。

丸魚や短冊はカットされていない分、空気に触れていないので新鮮なんですよ☺︎

今月はさより（細魚）を使い、簡単な魚ね捌き方をお伝えしています。

今更、魚の捌き方を聞けない…

ついつい切り身を購入しがち…

の方でも、あっという間にさよりを捌く方法があるんです。

（しかも、ほぼ失敗なし！）

さよりって名前の通り『細い魚』だから、捌き方によっては身がボロボロになってしまう💦なんて事もあります。

さよりは比較的初心者向けですし、皆さんから

『これなら自宅で試してみたい！』

と好評です。

丸魚を購入した方が割安ですから、物価高の今、家計にも優しいですね☺︎

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