バナナレーズンケーキ(簡単レシピ付)
2022年 11月 02日
先日作った林檎とバナナのケーキが早々に無くなったので、またまた有り合わせでケーキを焼きました
今回は、バナナとレーズン、ロータスクッキーの組み合わせです☺︎
途中で生地が分離していまい焦りましたが、応急処置で何事も無かったかのようにしっとりとしたバターケーキが完成しました
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
【バナナレーズンケーキ】
材料
⭐︎薄力粉 100g
⭐︎無塩バター 100g
⭐︎きび砂糖 60g
⭐︎玉子 Mサイズ2個
⭐︎牛乳 小さじ2
⭐︎ベーキングパウダー 2g
・完熟バナナ 1本
・レーズン 70〜80g
・ロータスクッキー 10枚
基本の材料は⭐︎部分で、トッピングなどは冷蔵庫にあるもので毎回アレンジしています
作り方
1.ボウルに、室温に戻した無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、きび砂糖を3回に分けて攪拌する。
2.室温に戻した玉子を少しずつ1のボウルに入れて混ぜる。
3.2のボウルに潰したバナナを加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、さっくり混ぜ合わせる。レーズンを加えて更に混ぜる。
4.牛乳を加えて混ぜ、生地の出来上がり。
5.15×20センチの型に4の生地を流し込み、ロータスクッキーを表面に並べ、170度に予熱したオーブンで約40分前後焼いたら出来あがり。
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
玉子を室温に戻さず加えたので、見事に分離してしまいました💦
インスタで『プロは分離した場合の応急処置として、ブレンダーで混ぜる』と読んだ事があったので、バナナも一緒にブレンダーで撹拌しました
本当…滑らかな生地に修復できました…
生地にロータスクッキーを並べて約40分焼きます
どーーん!っと真ん中が盛り上がりますが、時間と共に落ち着いてしっとりとしたケーキが完成します☺︎
華やかさはありませんが、おうちで少し摘むには最適な手作りケーキです
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
レシピ動画を参考に作ってくださいました✨ありがとうございます✨
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Plumerian at 2022-11-02 13:32
今日も美味しそう〜😍
食器の雰囲気も素敵✨
なるほど!ブレンダーで応急処置…メモメモ
牛乳が少し入ったレシピ好きだなぁ。
ロータスが乗ってるとオマケがついてるみたいで嬉しくなります♬
食器の雰囲気も素敵✨
なるほど!ブレンダーで応急処置…メモメモ
牛乳が少し入ったレシピ好きだなぁ。
ロータスが乗ってるとオマケがついてるみたいで嬉しくなります♬
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timata-sn at 2022-11-02 18:22
haluさん こんばんは
今日は夜中に雨が降った様です、お昼は安定したお天気でした。
今日はバナナとレーズン、ロータスクッキーの組み合わせででしたか?
美味しそうなケーキの出来上がりでしたね。
ちょっと一つ戴きたくなりましたよ。
食い意地が張って居て御免なさいね!!
今日は夜中に雨が降った様です、お昼は安定したお天気でした。
今日はバナナとレーズン、ロータスクッキーの組み合わせででしたか?
美味しそうなケーキの出来上がりでしたね。
ちょっと一つ戴きたくなりましたよ。
食い意地が張って居て御免なさいね!!
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halu-0623 at 2022-11-03 14:48
Plumerianさま
地味な焼き菓子だけど、意外と白×青の器にマッチするのねーなんて考えてたから、コメント嬉し♡
Plumerianさん、焼き菓子得意だから分離して失敗…はないんじゃないの?💦
私はたまにやらかすので、この裏技は役立ちました✨
そうー!少し牛乳加えて馴染む生地って安心する味に仕上がるよね♡
地味な焼き菓子だけど、意外と白×青の器にマッチするのねーなんて考えてたから、コメント嬉し♡
Plumerianさん、焼き菓子得意だから分離して失敗…はないんじゃないの?💦
私はたまにやらかすので、この裏技は役立ちました✨
そうー!少し牛乳加えて馴染む生地って安心する味に仕上がるよね♡
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halu-0623 at 2022-11-03 14:49
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kantarou0607 at 2022-11-03 19:10
mineさん こんばんは
ああ、これも美味しそう😍
好きなものばかり入ってる❕
決して、太ってるわけではないけど、体に・・・
たまには、自分へのご褒美にレーズンケーキでも買うかな😋もうケーキは、この辺で止めてもらえませんか(__)
ああ、これも美味しそう😍
好きなものばかり入ってる❕
決して、太ってるわけではないけど、体に・・・
たまには、自分へのご褒美にレーズンケーキでも買うかな😋もうケーキは、この辺で止めてもらえませんか(__)
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halu-0623 at 2022-11-04 11:58
kantarouさま
この組み合わせ、最高でしたよ✨
レーズンの甘さって、身体に優しい気がするのですが…気のせいかな笑
確かにカロリーや脂質も低くはないですが、たまーに摘む程度として作るんですよ☺︎!
この組み合わせ、最高でしたよ✨
レーズンの甘さって、身体に優しい気がするのですが…気のせいかな笑
確かにカロリーや脂質も低くはないですが、たまーに摘む程度として作るんですよ☺︎!
by halu-0623
| 2022-11-02 12:15
| sweets
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Comments(6)