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バジルソルト

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昨晩は、バジルソルトで鶏肉をソテーしました


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天日干ししたバジルは、カラッカラに乾燥してかなり嵩も減りました

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数日前、こんなにモリモリだったことが嘘のよう


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ピンクソルトは円やかな味が特徴なので、乾燥バジルと相性良い気がします☺︎

パスタやおにぎり、下味として利用したいと思います

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・紫カリフラワーのピクルス
・湯むきトマトのアボカドオイル和え
・さつまいもと粒マスタードのマヨサラダ
・じゃがいものバター炒め


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パスタは、冷凍庫で眠っていたメンマと出汁醤油、ごま油で和えて青紫蘇スプラウトをトッピングしました

野菜中心の、ヘルシーな夕食でした

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野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented by 3740s at 2022-08-12 13:43
連休の日に頂くのに

最高の料理ですね。(喜)
Commented by Plumerian at 2022-08-12 22:25
バジルも天日干しすればいいのかー!!
この間冷凍庫に突っ込んでしまったよ…😅
バジルソルト美味しそう✨
ピンクソルトと組み合わせるなんてウキウキ〜♬
Commented by halu-0623 at 2022-08-13 07:24
パテオナベさま

おはようございます✨
ビールが進みそうなメニューですよね😁
バジルが鶏肉の臭みを和らげてくれますから、オリーブオイルで焼くだけでご馳走です✨
Commented by halu-0623 at 2022-08-13 07:35
Plumerianさま

そっか、冷凍という手があるのね!笑笑
私は冷凍保存を思いつかなかったわ笑笑

肉類、魚類のした味として活躍してくれるけど、オススメはおにぎり❤︎
昨日はツナを具材にして、バジルソルトおにぎり作ったんだよー
めちゃくちゃ美味しかったけど、地味すぎて写真に撮らなかったわ😂
by halu-0623 | 2022-08-12 12:20 | cooking | Comments(4)

野菜ソムリエのおうちごはん


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