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男性料理教室(イカを捌きましょう)

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今日はミナガルテンシェアキッチンにて、男性料理教室でした☺︎
今回は『イカの捌き方』を学びます✨


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一人 二杯。
腑を出して軟骨を取り除いて…嘴も取るし吸盤の処理もね
と、横にピッタリ付き添ってお教えします

皆さんイカを捌くのは初めてでしたが、すっかり習得できたから、峰せんせの教え方が上手いんだと思う😂

今回は満席を超える人数となり、私自身嬉しくてテンションが上がるんです

『満席』という言葉がトリガーとなり、莫迦みたいに食材を沢山買い込みます…

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捌いたイカを三種類の料理として調理しますが、カット法は同じ



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イカをトッピングした、ピザパン


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イカのガーリックバター醤油

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良い色でしょう✨

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ピザパンも美味しそうに焼き上がりました
男性ならではの、豪快料理です


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盛り付けも5名の男性受講者さんと手分けして仕上げます


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同伴者(女性、お子様)は、出来上がりを待つだけです
お片付けも男性にお任せ、まさに上げ膳据え膳です✨

今回は14名の方に参加いただきました

男性がどんな料理を学びたいか掴めた気がして、レッスンの内容に厚みが出てきたかな

皆さんと調理した様子を動画に収めています 

公式LINEにて、レシピと共に配信しますから良かったらご覧くださいね☺︎

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今日参加されたMさんの奥様から、早速ご主人がイカを捌いてマリネを作ってくれました と報告LINEが届きました☺︎

レシピを活かしてもらえる事が本当に嬉しい🥲
ありがとうございます✨✨
綺麗な手捌きですね!流石…

レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています
(毎週木曜日 正午配信)
公式LINE登録はこちら↓



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented at 2022-06-13 04:57 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 安芸ときたまご at 2022-06-13 07:30 x
mine 先生
ご指導いただき、ありがとうございました。
柔らかくて美味しいイカでした。調理時間であれだけ柔らかく仕上がるとは驚きでした。
旬に柔らかく作って、たくさん食べたいと思います。
Commented by halu-0623 at 2022-06-13 15:10
ゆみさま

うんうん、ご主人を説得して是非参加して!楽しいよ♡
Commented by halu-0623 at 2022-06-13 15:12
安芸ときたまごさま

こちらこそ、楽しいレッスンとなりました。ありがとうございました✨
下処理済みのイカより、やっぱり自ら捌いて調理した方が断絶美味しんです。
イカが柔らかい!と皆さんがおっしゃったように、食感、旨味が段違いなんですよ✨
イカパスタも美味しいでしょうね✨レッスンをきっかけに様々な料理に挑戦してください。
Commented by mosaku319 at 2022-06-13 18:21
イカ大好き女にとっては堪らないです。今日も買って米麹につけました。
寿司屋ではイカで始まりイカで終わる、イカが殆どの安あがりの私です。(笑)
プリン美味しく頂きました。
100均でもグラスかいました。
次は鶏肉をやろうかな〜
感謝です。
Commented by halu-0623 at 2022-06-14 21:17
mosakuさま

イカは自宅で捌くと美味しいですよね!
米麹漬けは、茹でた後ですか?おつまみに最高かも🤤

抹茶プリン、リンクさせていただきました✨
ありがとうございます♡
100均もなかなか優れた商品がありますよね😁

お時間ある時に、パリパリ鶏肉を是非✨
食感の違いを楽しんで下さい♪
by halu-0623 | 2022-06-12 20:30 | cooking school | Comments(6)

野菜ソムリエのおうちごはん


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