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今日のお弁当(煮豚おにぎり)とレシピ動画レポート

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今日のお弁当
・煮豚おにぎり
・玉子焼き
・春キャベツと竹輪のバター炒め
・牛肉のしぐれ煮 
・ミニマドレーヌ

地味なお弁当…

今日は10時半から2名様、自宅レッスンでした☺︎
色々ハプニングがあり、皆で必死に立て直して完成しました

刺激多い毎日で楽しいです😂


✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

先週木曜日配信の『揚げない黒酢酢豚』を作ってくださった方の投稿です☺︎

男性料理教室の生徒さんですから、復習になりますね✨





こちらはjunoさん☺︎


リンクOKと許可いただいた方を掲載しています☺︎
(リンクOKの方がいらっしゃったらご連絡ください)

お二方とも、大変喜んでくれて私も嬉しい✨
他にも、美味しかったと感想を沢山寄せてくださり、動画配信を始めて良かった🥲と改めて感じました
ありがとうございます

レシピ動画ですが、制作前に大手配信会社のレシピ動画を複数拝見しました

早回しや、かなりレシピ過程を端折った動画もあり、色々検討した結果、私は逆に『ゆったりと撮影し、過程を字幕付きで丁寧に』制作する事にしました

レシピを組み立てる人をレシピストと呼ぶそうですが、レシピを起こす場合、簡潔に記す必要があります

ダラダラと長く書くわけにいきませんし、要点を書きつつ無駄を省きつつ…

ですが、料理のポイントは行間に沢山隠れている場合があります

『煮詰める』…どのくらい?
『薄く切る』…どの程度?
何故指定の時間茹でるのか、何故このタイミングで砂糖を入れるのか、実際のところ、数行のレシピでは書ききれません

直接お会いして教える場合は口頭でレシピ以上に詳しく伝えますが、写真と文章で伝えるSNSでは限界があるのも事実です

折角新しく始めると決めたレシピ動画ですから、公式LINEを登録してくれた方が、私が目の前で調理しているような臨場感ある詳しい動画を作りたいと考えています

料理・料理教室には興味があるけど、小さなお子様がいる方、お仕事、介護、ご自身の体調など、参加が難しい方も少しでもキッチンに立つ事が楽しめるような、そんなのんびり動画をお伝えしてまいります☺︎

毎週木曜日に、無料レシピ動画を配信しています

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今週は、もやしを使った料理です

この、アンバーカラーの鍋が動画で大活躍です
中身が透けて見えるって分かりやすい!


こちらをクリック↓すると公式LINEに登録出来ます



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented at 2022-04-25 17:41 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by halu-0623 at 2022-04-25 17:52
ゆめよらさま

初めまして✨公式LINE、登録していただきありがとうございます♪
ちょっと私の動画は、のんびりゆったりですが、そこを喜んでもらえるなら作り甲斐があります!
動画でしかお伝え出来ない事があるので、その辺りを大切に制作しようと思います✨
私も木曜日はドキドキしてます💦
今週は簡単なレシピですが、是非活用くださいね。
メッセージありがとうございました😊
Commented by timata-sn at 2022-04-25 20:20
haluさん こんばんは
今日は良いお天気でした、暖かでしたね。

今日のお弁当は豚煮のおにぎりなんですね。
3個のおにぎりは満腹になるでしょうね!!
牛肉のしぐれ煮やミニマドレーヌお二人さん喜ばれる事でしょうね!!
ラインで動画配信は好評の様ですね!!
Commented by koito_hari616 at 2022-04-25 20:32
こんにちは

臨場感は結構ありましたよ
黒酢の煮切りで立ち上ったかな?って。。
咳き込んでいらっしゃるのでマスクしなくては!と
思いました、私も酢の煮切りは弱いんですよ
明日当たりする予定です~♪
Commented by halu-0623 at 2022-04-26 08:10
timata-snさま

おはようございます♪今日は雨ですね。

煮豚は薄くカットしましたから、見た目よりボリュームは抑えめですが、おにぎり3個はお腹いっぱいになりますよね…笑

娘たちはスイーツが大好きなので、お弁当に少しだけ添えると気分が上がるようです☺︎
動画配信はまだまだ手探り状態ですが、沢山の方が嬉しい感想を寄せてくださり安心しています🥲
Commented by halu-0623 at 2022-04-26 08:12
結うさま

おはようございます♪
臨場感ありました?笑 良かった笑
黒酢が上がってきて、我慢していたけど…
咽せてしまって、後から『これは黒酢のせいで咳き込んでいます』て付け加えなきゃ💦と、色々気を遣います…
そそ。念のためマスク必須ですよね☺︎

お時間あるときに是非✨
by halu-0623 | 2022-04-25 14:30 | obento | Comments(6)

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