今日のお弁当（鶏つくね）とレッスン備忘録

今日のお弁当

・おにぎり３種

（梅干し、鮭、焼きたらこ）

・鶏つくね

・うずらの目玉焼き

・ごぼうと人参の塩バター炒め

✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎

自宅レッスンが続いています☺︎

昨日は、ガレットレッスン

参加されたＨさんは自宅でガレットを焼くそうですが、生地の配合や伸ばし方などより詳しく知りたいと参加されました

改良点が分かった！と、合点がいったようで充実したレッスンとなりましま

充実しすぎてお喋りに花が咲き、写真はこれだけ💦

参加された皆様、ありがとうございました✨

今日は、２名さま

赤味噌ハンバーグを作ります

先生、このお蕎麦なに？！と驚かれましたが、普通にスーパーで販売されている市販の蕎麦です😅

Kintoのダブルウォールに盛り付け、小ネギ、甘辛い牛肉、もみじおろしをトッピングして、召し上がる直前にタレをかけました

どんな器に盛り付けるか…随分印象が変わりますよね

蕎麦ちょこを準備しなくていいから洗い物も少なくて済みますし…一人前を半分に分けて、どうぞーなんてお出しすれば、さも凝ったように見えません？笑

Kintoダブルウォールは、ヨーグルトやアイスティ用に購入しましたが、料理を盛り付けても様になります

茶蕎麦、お素麺でも代用できますよ

来月もご予約いただきました、ありがとうございます☺︎

野菜ソムリエ　峰しのぶ