今日のお弁当（アスパラガスの肉巻き）

今日のお弁当

・アスパラガスの肉巻き

・スクランブルエッグ

・ミニトマト

・きんぴら牛蒡

アスパラガスに豚肉を巻いた後、塩胡椒で下味を付けて片栗粉を軽くまぶし、焦げ目を付けます

キッチンペーパーで余分な油を拭き取ると、たれがよく絡みますしカロリーダウンになります

美味しそうにとろみが付いて、照り照りに仕上がりました

こちらのお弁当を作った日の晩、長女に『申し訳ないけど…今日のお弁当は今後控えてくれたら嬉しい』と言われてしまいました💦

具沢山だから、口を大きく開けて食べる姿を同僚や上司に見られるのが恥ずかしいそうで、一番後ろの端の席に移動してかぶりつく姿を見られないように気遣うんだそうです

物静かな長女らしい、なんとも恥じらいある乙女な理由で、それは気づかなくてごめんねと笑ってしまいました

今日は、ながーいアスパラガスをポリポリ齧るのではなく、半分にカットして、口に運びやすいよう配慮しました☺︎

野菜ソムリエ　峰しのぶ