今日のお弁当（豚ヒレカツ）

今日のお弁当

・豚ヒレカツ

・ハムとミックスベジタブルのレンジピラフ

・スクランブルエッグ

・じゃがいもと人参のバターソテー

今朝も、お味噌汁はハリオだしポットのお世話になりました

昨日、干椎茸と昆布を水に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせておきます

何に感動したって、昨晩夕食時に長女が

『今日のお味噌汁、美味しかったなぁ』と呟いた事

やっぱり違いがわかるのね　と嬉しくなりました

実は数ヶ月迷った商品でしたが、早く使えば良かった…

干椎茸は、冷水でゆっくり戻すのが基本です

一晩寝かせた干椎茸はぷっくり艶やかに膨らんでいます

鰹節を加え、電子レンジで８分加熱します

出汁を取る事が億劫でなくなりました☺︎

↓こちらで購入しました

ハリオだしポット

今日のお弁当は３人分

豚ヒレ肉に朝から衣付けして揚げたので、少々面倒に感じました💦

今朝のお味噌汁も、百点満点でした

お気に入りのアニマルバラン（アヒル）です

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昨日、今日分の出汁がらです

適当に刻み、胡麻油、砂糖、お醤油、白胡麻と一緒に炒めて…

地味な佃煮の出来上がりです☺︎

昔、祖母が同じように出汁がらで佃煮を手作りしていましたが、二十歳そこそこの私は価値が見出せませんでした

食品ロス削減の一環ですよね☺︎祖母が『派手さはないけど、まぁるい優しい味なんよ』と話していた意味が今頃わかります

野菜ソムリエ　峰しのぶ