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野菜ソムリエのおうちごはん


by mine
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今日のお弁当(芽キャベツの肉巻きフライ)

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今日のお弁当
・芽キャベツの肉巻きフライ
・玉子焼き
・紫カリフラワーの甘酢漬
・ベジちらし寿司


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毎日5時台に起床するのに今朝は6時半に目が覚めたので、大急ぎで炊飯しながらがさつに食材を準備します


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お節料理の人参と大根の型抜きで余った箇所を小さく刻み、お砂糖とお醤油で煮て冷凍保存したんです

炒飯や炊き込みご飯などに使用しています

今日は寿司飯に混ぜます


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左半分に寿司飯を詰めます☺︎

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昨晩茹でておいた芽キャベツに、豚肉を二枚巻き付けてパン粉を付け揚げました

半分にカットして断面が見えるよう盛り付けます


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賑やかな盛り付けとなりましたが、野菜をたっぷり使ったヘルシーなお弁当です


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野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented by 3740s at 2022-01-13 19:02
こんにちは

美味しそうで食べたくなりますネ。
写真も感心するほどにグー。

いつも思うのですが
彩も旨いです。
Commented by matsu-toyo at 2022-01-13 23:34
mine先生、こんばんは☆
いつもより、遅く起きてしまったのにこの豪華なお弁当!!素晴らしいです〜
ご家族もしあわせですね♡
Commented by halu-0623 at 2022-01-14 15:35
パテオナベさま

こんにちは☺︎!
料理は自然光の中撮影すると、色味が綺麗なので…
日の出が遅いこの時期は、窓辺になるべく寄って撮影しています笑

野菜本来持つ色を生かした料理を目指していますので✨嬉しいコメントをありがとうございます!
Commented by halu-0623 at 2022-01-14 15:45
snowさま

こんにちは☺︎⭐︎
朝の10分って貴重ですよね…いつもなら、ゆっくり食材を選んだり綺麗に並べたりしますが、ガサーー!っと野菜室から放るように並べて、大急ぎで頑張りましたw
意外と時間がない方が、効率よく調理出来たりします💦
by halu-0623 | 2022-01-13 11:50 | obento | Comments(4)