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野菜ソムリエのおうちごはん


by mine
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メレンゲスワンを一緒に

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今日のレッスンは、10時より1名さま

予約時に『クリスマスレッスンと一緒に、メレンゲスワンを教えてほしい』と以来されましたが、お菓子は家族用に作る程度なので、教えるなんて技量はないんです…
製菓を習った事もないし…

材料の実費のみを頂く形で、一緒に作ってみる?と、料理を全て作り終えた後二人で挑戦しました🦢




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メレンゲ作りはシンプルだけどコツがありますし、白鳥の羽に見えるよう絞るには、難しいようで簡単なような…

100度に予熱したオーブンで、約1時間焼けば出来上がり

そっかあ、ここが白鳥の頭になるのね と確認中のHさんです☺︎




メレンゲスワンを一緒に_d0327373_13394184.jpg

頭は折れやすいので、慎重にクッキングシートから外します

右に写るのは、市販のチョコタルトです😅
本格的なお菓子教室では、あり得ませんよね…

市販のチョコタルトに、8分立てした生クリームを乗せて白鳥の羽と頭を貼り付けます



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後ろ姿も美しいー✨Hさん、上手✨

私は製菓のプロではないので、簡単なお菓子を楽しむ程度しかお伝え出来なかったけど…
もっと本格的に製菓を勉強して、内容に深みを持たせたいところですが
峰さんにお願いして良かった!感激!!
とHさんが沢山写真に収める様子を拝見し、私の精一杯を喜んでもらえて嬉しい一日となりました☺︎


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented at 2021-11-25 16:43 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by handmadepiggy at 2021-11-25 16:50
piggyのお誕生日会のケーキの2段目にこのスワンちゃん、乗せて下さい〜❗😁
Commented by jingu17 at 2021-11-25 22:21
こんにちは。
この鶴さん、何度拝見しても”絶品”という感想でして。
今更ながら手先が器用なんでしょうなぁ。
更に申し上げると、PHOTOのセンスも素晴らしく。
いつも有難うございますぅ!
Commented by halu-0623 at 2021-11-26 09:00
非公開コメントwさま

うんうん、日程を相談してください✨
一緒に作りましょ☺︎
Commented by halu-0623 at 2021-11-26 09:01
handmadepiggyさま

8羽くらい並べたら、なかなか派手なケーキになるよね🦢
だけど、メレンゲクッキーだからめちゃくちゃ甘いんですよ💦
Commented by halu-0623 at 2021-11-26 09:09
神宮の杜さま

おはようございます✨
生徒さんがブログの写真を見て、どうしても作って見たかったそうです☺︎
昔から、何か作る事は大好きでしたが…お菓子はあまり得意ではないんですよ😅
写真を褒められて気分が上がっています✨✨

日本一まで王手ですね☺︎
野球は詳しくありませんが、私までドキドキしています😆
by halu-0623 | 2021-11-25 15:06 | cooking school | Comments(6)