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第4回男性料理教室

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今日は10時より、ミナガルテンシェアキッチンをお借りして料理教室を開催いたしました☺︎


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ミナガルテン裏庭の、無農薬栽培ハーブも使用します

お盆あたりの長雨が影響しているのでしょう…
葉野菜がべらぼうに高くて、躊躇しながら購入しました


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今回は、アメリカンクラブハウスサンドがメインです

8枚切り食パンを軽く焦げ目が付くほど焼きますが、3枚×12人分で合計36枚焼かなきゃいけなくて、想像以上に手こずりました💦


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オーブンで仕上げる、ハーブフライドポテトです☺︎

裏庭のローズマリーや自家製ハーブソルトを使用しました


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七味を下味に使った秋鮭のポワレ

ポワレ、ムニエル、ソテーの違いもお伝えしましたよ☺︎


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サンドイッチを組み立てる場所を確保するために、作業台にクッキングシートを敷き詰め、チキンやトマトなどを挟んでいきます


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全ての材料が仕上がった後、テイクアウト容器に詰めていきます✨

緊急事態宣言が発令中なので、今回は持ち帰りとしました



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お子さん用は、蓋が閉まらない程パンパンに💦

料理教室でお出しする料理ですが、ショボかったり量が少ない事が非常に苦手なんです…

なので、いつも溢れんばかりの食材を準備します☺︎

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12人分のサンドイッチが完成しました!

当教室の精鋭たちと記念撮影です✨



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綺麗にパッケージされ、想像以上に丁寧な仕上がりとなりました

今回は、昨晩焼いたクランベリーケーキ付きです

皆さん、着々と腕を上げていますね✨



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少し余ったので、ミナガルテンオーナーの千春さんにお裾分けしました☺︎

チキンや甘めの玉子焼き、レタスやトマトなど、具沢山のサンドイッチです

回を重ねる毎に皆さん顔馴染みとなり、レッスンの雰囲気がより柔らかで温かい雰囲気となりつつあります

皆さんのお陰で、今日も大盛況で楽しいレッスンでした✨



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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*当教室における新型コロナウイルス対策について

〇玄関及び手洗い場に消毒液を設置しております
〇講師はマスクを着用させていただきます
〇生徒様には、充分な体調チェックをお願いしております
 特に、高熱や咳などの症状がある場合はご受講を控えて頂いております
〇受講前には、手洗い、消毒液の使用、マスク着用の協力をお願いしております


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Commented by 3740s at 2021-09-12 15:06
男たちの腕組姿

気合が入っているようですね。

笑顔が楽しそうに、
想像いたします。
Commented by halu-0623 at 2021-09-12 16:03
パテオナベさま

>男たちの腕組姿
私が『はい!腕組んで並んでください。記念撮影します!』と声をかけたので、ヤラセですね😁
ハプニングがありつつ、和気藹々と楽しい時間でした✨
Commented by 安芸ときたまご at 2021-09-12 19:06 x
mine 先生、いつもありがとうございます。

鮭の七味ポワレは、七味を激ふりしましたが、辛くなくて美味しかったです。「さじ加減」って面白いですね。
アメリカンクラブハウスサンドということで、フラッグも用意してくださったのですね。帰って、あれーかわいいと気づきました。どこ見て詰めてたんだと、自分で自分にツッコミ入れておきました。
パパと娘の料理教室というテーマも面白いかもしれませんね。さらに大変かな。
Commented by daysandaroma at 2021-09-12 20:04
mine先生、お疲れ様です!
男性の腕組み姿をバックに溢れんばかりのお料理、最高にすてきですね。
回を重ねるごとに柔らかで温かい雰囲気…mine先生のお人柄が伝わっているのでしょうね…こちらまで温かい気持ちになりました(≧∇≦*)
Commented by Diary-17 at 2021-09-12 21:59
参加された方々も、お家で待っているご家族も、そしてこうしてブログの読者までも、心がほっこりと幸せになれるお料理教室ってとても素敵です。
この次はどんなメニューになるのでしょう?とても楽しみです💕
Commented by naomibakery at 2021-09-12 23:32
mine先生
すごいです!!
さすがですね。
美味しそうです!!
こんなランチもいいな~なんてつい教室のランチのことを考えてしまいます。
お疲れさまでした!!
Commented by halu-0623 at 2021-09-12 23:49
安芸ときたまごさま

こちらこそ、今日は参加くださりありがとうございました✨

七味のかけ具合に『いえいえもう少し😁』とどっさり振った時に『そんなに?!?!』と安芸ときたまごさんが声を張って驚いていたのが可笑しくて(笑)
罰ゲーム並みの量に見えますよね(笑)
何故だかは分かりませんが、意外と辛くないんですよ…

そうー!メニューを決めてすぐにアメリカ国旗ピックを取り寄せたんです🇺🇸
調理中、『これ見てー!』と男性陣に自慢しましたが、皆さん調理に忙しそうで、ほぼスルーされました🤣
気付いてもらえて良かった、本望です!

パパと娘の組み合わせレッスン、可愛い雰囲気になりそうですね✨デレデレなパパを見ることが出来そうです☺︎
また新しいメニューを準備しますので、興味あれば遊びにいらしてくださいね!
Commented by halu-0623 at 2021-09-12 23:57
daysandaromaさま

>男性の腕組み姿をバックに溢れんばかりのお料理、最高にすてきですね。
ありがとうございます✨
素敵でしょ✨ 私が皆さんに声をかけて

はい!腕組みしてください!
もっと寄って!撮りますよ!

と、無理矢理ポーズを取ってもらいました笑

最初は、初めまして状態で慣れない調理もしますし、どこかぎこちなさがあったんです。
私も、男性に教えるのは慣れませんし…
最近は各々コツを掴み手際よく、空いた方が積極的にサポートしてくれたり。
チーム戦でなかなか良い雰囲気でして、料理の仕上がりも断然良くなりました☺︎

女性のレッスンとは違う、ピリッとした中にも面白さや優しさ、スピード感のある、男性料理教室なんですよ✨
Commented by halu-0623 at 2021-09-13 00:02
Diaryさま

緊急事態宣言中ですから、試食が難しくて…
本当は、目の前で召し上がっていただいて感想をダイレクトに聞きたいんです。
ですが、皆さん上手に詰めてくれるんです✨
ご家族も大変喜ばれたようで、家族サービスの一環となるようです☺︎
私一人では何も出来ませんが、参加された男性陣が心を込めて作るから、幸せな雰囲気が漂うんでしょうね✨

次回も、やはり男性ならではの豪快なメニューが良いかもしれませんね✨
Commented by halu-0623 at 2021-09-13 00:05
naomi先生

ありがとうございます✨パンメニューで、naomi先生に褒められると本当に嬉しいです😆
先生なら、パンから手作りですよね💦
私はパスコの食パン使用ですが…笑

先生が作られる、ボリュームあるアメリカンクラブハウスサンドを拝見したいな✨✨
Commented by minami9904 at 2021-09-13 11:04
父がりょうりずきで
幼い頃、水団の鍋をよく作ってくれました。
男の料理を見ると思い出します(^^)v
まさしでした。
Commented by halu-0623 at 2021-09-14 05:55
まさしさま

お父さま、料理好きだったんですね✨
家族でお父さま手製の鍋を囲む様子を想像すると、ご家族が楽しそうに笑う声が聞こえてきそうです☺︎
私も、そんな一家団欒のお手伝いが出来たらいいな✨
by halu-0623 | 2021-09-12 14:35 | cooking school | Comments(12)

野菜ソムリエのおうちごはん


by mine