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ライスコロッケ



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昨晩は冷蔵庫にある食材で作った、有り合わせの夕食でした☺︎


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長芋のグラタン

トロトロでホクホク、もう少しアレンジして料理教室で紹介出来たら と考えています


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ライスコロッケ

ソースは冷凍保存した自家製ミートソースを添えました


ささみとパプリカの酢漬けや、豚肉とキャベツのオイスターソース、以上4品でした


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ナポレオンを使ったブランデー梅酒は貴重なので、大切に飲んでいます

夫も、これは旨いと絶賛し『来年もブランデー使って梅酒作ってよ』と頼むくらいですから、余程お気に入りなのでしょう

二人、のんびりと静かな夕食でした☺︎


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昨日は13時より藤井風さんのライブがYouTubeで無料生配信され、娘たちと視聴しました

当初は招待制の入場無料ライブの予定でしたが、コロナウイルス感染者拡大の影響で無観客開催となりました

広大な日産スタジアムにグランドピアノ一台だけ、雨足も強まり見ているこちらがヒヤヒヤしましたが『恵みの雨』と表現するあたりが、らしいと言いますか

弾き語りが美しい、圧巻のライブでした

『死ぬのがいいわ』が聴けて幸せ♪

何度も視聴する自分の為に、アーカイブを置きます





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*当教室における新型コロナウイルス対策について

〇玄関及び手洗い場に消毒液を設置しております
〇講師はマスクを着用させていただきます
〇生徒様には、充分な体調チェックをお願いしております
 特に、高熱や咳などの症状がある場合はご受講を控えて頂いております
〇受講前には、手洗い、消毒液の使用、マスク着用の協力をお願いしております


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Commented by jinsnap_2 at 2021-09-05 09:33
こんにちは。
藤井風さん、素敵ですね。

昨日、日課のウォーキングをしたとき、Radikoを使ってJ-WAVE『MITSUBISHI JISHO MARUNOUCHI MUSICOLOGY』でON AIRされたLIVEの様子を拝聴しました。
雨の中のウォーキングだったので同じ空間にいるような感覚になれました。
mineさんがご紹介いただいたyoutubeで再び堪能させていただきます^^

今は繋がる環境があれば全国どこにいても見聞きができる。
凄い時代になりました。
Commented by vino_brompton at 2021-09-05 10:52
こんにちは。
アランチーニの盛り付けがステキ。
毎日がお誕生会のようなmineさん宅の食卓。
お呼ばれしたい!
Commented by minami9904 at 2021-09-05 10:56
ライスコロッケ美味しそう(^^)v
一つ下さい💦
まさしでした。
Commented by koito_hari616 at 2021-09-05 14:12
こんにちは

私も先日からライスコロッケを作ろう!!
って、勇んでいるのですが小さく丸くしたら
可愛いですね。。。
オットと私のシニアなテーブルに可愛いも無いですが(笑)
失敗しないコツは有りますか??
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 14:15
jinさーん!

誰か、昨日のライブを観た人いないかなぁ…と考えながら投稿したので、jinさんがあのライブを聴いていたとは!嬉しいです✨

雨の中、ウォーキングしながら…ですか😆
それは素敵な時間でしたね✨
雨に打たれながら演奏する風さんは、どこか神秘的で引き込まれました。
藤井風さんは、ホンダヴェゼルのCMに楽曲起用されてるのに、ニッサンスタジアムで歌って大丈夫なんかね?
なんてアホな話をしながら娘たちと観ましたよw

>今は繋がる環境があれば全国どこにいても見聞きができる。
一昔前なら考えられませんね😅
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 14:19
vinoさま

vinoさん、うちで良かったら是非ぜひ来て欲しい!笑
お聞きしたい事沢山あるし、きっとvinoさんの話や経験はどれも楽しくて刺激的だと思います😆

vinoさんが来られるなら、テーブルいっぱいに料理作りますよ😁
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 14:19
まさし様

一つと言わず、何個でも✨✨笑
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 14:27
結うさま

こんにちは☺︎

実は昨日、初めてライスコロッケを作ったんです😅
冷凍ご飯をチンして、ケチャップ、塩胡椒、粉チーズで炒めて…
ラップで、ギュッとピンポン球くらいにまとめて…
直にパン粉を付けて揚げたんですよ☺︎

本来は
ライスを丸めたら、小麦粉、溶き卵、パン粉

の順番で衣付けするのでしょうが、直接パン粉を付けてみました笑
意外とカラッと揚りました…

コツは何でしょうね…
ライスが割れないように、粉チーズを入れて粘り気を加え、ラップで空気を抜くようにまとめる事かな✨

すみません、一度しか作った事がないので参考になりますかどうか😅
Commented by Gentle Grandpa at 2021-09-05 15:12 x
長芋のグラタン、あっさりと嫌みが無く美味しそうですね。
長芋が嫌いだったのですが、天晶で出た長芋の天ぷらが美味しくて、それ以来、長芋の存在を見直しました。
完成形になったら、是非、紹介して下さい。
的外れなことを訊きますが、チーズを入れない美味しいグラタンは可能なのでしょうか。
Commented by ふー at 2021-09-05 17:25 x
まさか、mineセンセの口から(文面から?)藤井風のワードを聞くとは!
ご存知かも知れませんが、風くんはお隣岡山県里庄町の出身なんですよ。✨✨
わたしのお友達が大の風くんファンで、聖地巡りをしたいと、わざわざ北海道から来福した折、案内をした事があります。笑←ご実家の喫茶店から、小さなころから通ってた個人スーパー、風くんコーナーが設けられた役所に郵便局、M Vに出てきたとこ全て網羅しました😂
彼…天才ですよね笑

ちなみにうちも昨晩はグラタンでしたー!
ハ○スのグラタンですが💦💦
Commented by green_z75 at 2021-09-05 19:42
こんばんは(^^)
今からの季節、長芋のグラタンいいですね!
ライスコロッケは、食べたことも作ったこともありません。
とぢちらも、レシピが気になります。
そして、藤井風さん!
YouTube、チャンネル登録してるので
配信されたものを聴いてます♪
昨夜のTVのインタビュー見て、
ますますファンになりましたよ〜(^^)
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 22:43
Gentle Grandpaさま

こんばんは☺︎
ホワイトソースを使ったグラタンは、どっしりとした味ですが、長芋を使ったグラタンは軽めで粘りも美味しいですよ!
もう少し改良したら、レシピを掲載しますね✨

チーズの代わりに、パン粉とバターをトッピングしても美味しいと思います☺︎
グランパさま、チーズお嫌いでしたか??
チーズやオリーブを片手に、洋酒を嗜むイメージがありましたが😅
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 22:56
ふーさま

ふふふ。実は椎名林檎さんと並ぶくらい、藤井風さんは鬼リピしとります😁
長女から、岡山弁の話題の歌手がいるよー って教えてもらって…
YouTube観たら、椎名林檎さんの楽曲を沢山カバーしてたから(結局は林檎絡み笑)そこからファンになってね☺︎

北海道からわざわざ岡山まで!!
凄いね!(◎_◎;)
ふーさんも聖地巡礼したんだ笑笑
ミッチャム?ミーチャム? いつか喫茶店行ってみたい😁
役所に風くんコーナーがあるんだ!そりゃ、今じゃ飛ぶ鳥を落とす勢いのスターだもんね⭐︎

宇多田ヒカル以来の逸材、天才よね✨
昨日のライブも最高だったわ…✨

長芋のグラタン、実は火も鍋も使わず簡単にできるんよ☺︎
レシピが固まったら掲載するので作ってみてねー!
Commented by halu-0623 at 2021-09-05 23:12
Guranさま

こんばんは☺︎
通常のグラタンは、ホワイトソースを作ったり具材を炒めたり…と意外と手間かかりますが、私が作る長芋グラタンは、下拵えに火も使わず、長芋をすりおろす事もしないんですよ…
レシピを近々掲載しますので、良かったらお試しください☺︎
ライスコロッケも、簡単すぎて躊躇しますが(笑)
勇気出して掲載します😅

Guranさんも藤井風さんのファンなのねー!嬉しいです☺︎!
長女に風さんを教えてもらって、YouTube観たら私の大好きな椎名林檎さんを沢山カバーしていたので…そこからハマりました😁🍎

私も昨日の配信で、更にハマりそうです✨
新曲も聴けたし、ライブの臨場感も味わえて…
風さんの事をGuranさんと共有できて、めちゃくちゃ楽しいです😆
by halu-0623 | 2021-09-05 08:18 | cooking | Comments(14)

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