海老と帆立貝柱のグラタン

今日の夕食は、（私の指導の元）夫が作りました




夕食、一緒に作る？と声をかけると『いいよ、作ろう！』と返事は良かったものの、いざ準備の時間になると姿が見えないのでどこに行ったのかと探すと、優雅にシャワーを浴びていたので、仕方なく私が下準備しました
ブロッコリーとじゃがいもを茹で、海老の殻を向いて背ワタを取り除いて臭み取りとして料理酒を振りかけてキッチンペーパーで拭き取って...

シャワーを浴びてこざっぱりした様子でグラタンを作ります

最近は便利だなー海老もこうやって殻が綺麗に剝いた状態で売ってるんだ　と話すので

海老の殻を見せながら『私が下処理したんよ』と、一応アピールしておきましたw

海老と帆立貝柱、玉ねぎをバターで炒め、ホワイトソースの作り方も教えます

ちょっとグラタン皿に対して量が少なかったかな？ご飯かパンを下に敷いてドリアに...と話しながら振り向くと、既にグラタン皿に詰め終わっていたので仕方なくそのままチーズを乗せてオーブンで焼いてみました

明らかに器に対して量が少ないけど、海老も良い焦げ目が付いて見た目も満点でした☺︎

トマトとアボカドのサラダラッキョウも使用しています

下茹でしたブロッコリー、ベーコンを目の前に並べ『さて問題です！これはどのように味付けすればいいでしょうか？』と夫に任せました

ホワイトソース、らっきょうを使った料理と味が被らないよう、中華味で仕上げて『とろみを付けたい』と譲らないので任せてみると、間違えて小麦粉を取り出したり、片栗粉を物凄い勢いでボウルに出したり、結局は付きっきりです☺︎

品数が足らないかもな　と、牛ヒレ肉を勝手に焼き始めました

塩胡椒で焼いて、わさび醤油で食べると決めたようです

これは次女が高二の修学旅行先、沖縄で作ったキャンドルです沖縄の海辺で拾った貝殻や砂が詰まっています





娘たちが目を丸くして、今日の夕食美味しいと喜んでくれたからか、気を良くしたようで『いいよ、また作ってあげよう！』と張り切っていましたが、自分の部屋に向かう夫の背中に『洗っておくね（ﾆｺｯ）』と話しかけると『何を？』とナチュラルに聞くんですよ
『食べ終わった器、洗っておくね（ﾆｺｯ）』ともう一度伝えると、やっと理解したようです...笑

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野菜ソムリエ　峰しのぶ
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