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両親用のお節が仕上がりました


間に合わなかったらどうしよう…と焦った割には、今朝10時に仕上がりました♡
・お煮しめ
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・鶏の照り焼き(八幡巻にしようかと思いつつ、手抜きしました)

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・穴子の煮付け

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・海老の艶煮

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・赤かぶの酢の物(柚子をたっぷりと)

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・伊達巻

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・お赤飯

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・黒豆(まだ煮上がっていませんが、記録用として)

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・薔薇絞りのスイートポテト(栗の甘露煮入り)

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・抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ

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・金柑の甘露煮

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以上、11品です☺︎
あれも送ろう、これも作ってあげようと、メニューがどんどん膨れ上がり、テーブルいっぱいに料理が仕上がりました


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あわびとか…伊勢海老とか…フグとか…
カニとか…
A 5ランク和牛ローストビーフとか💦

所謂高級食材が全くなくてお恥ずかしいのですが、愛情はたっぷり✴︎という事で…笑

今からジプロックに詰めて冷凍し、明日発送したいと思います☺︎


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented by 緩和ケア薬剤師 at 2020-12-28 11:01 x
mineさま
毎日素敵な記事をありがとうございました☆
お目にかかれませんでしたが
楽しませていただきました。
素晴らしい親孝行ですね!
Commented by pikorin77jp at 2020-12-28 11:29
素晴らしいです! ご両親 このような立派なお節 喜ばれるでしょう。幸せなご両親です。よくできた娘さん(お嫁さん)!


来年もどうぞよろしくお願いいたします。
Commented by Plumerian at 2020-12-28 11:30
お疲れ様でした^ ^
さすがお見事です✨華やか〜✨
ジップロックに入れるのが勿体ないけど、きっとお母様が嬉しい思いで詰められますね(^-^)

お重バージョンの記事も楽しみにしてます😍

Commented by halu-0623 at 2020-12-28 11:59
緩和ケア薬剤師さま

今年はお会い出来ず残念でした…
医療従事者の方は皆、使命感を持ち大切な命を助けるために頑張ってくださっている姿を尊敬すると共に、大変感謝しております。
来年はお会い出来たら嬉しいです☺︎

そろそろ世代交代の時期なのでしょうね。
毎年、お節は作り続けたいです☺︎
Commented by halu-0623 at 2020-12-28 12:10
ぴこさま

縁起物なので、今年は渡せない事がどうしても引っかかって…
冷凍でもいいから送る事にしました☺︎なんとか仕上がり、安心しました☺︎
少しは親孝行になりますかね😅

こちらこそ、来年も宜しくお願い致します✨✨
Commented by halu-0623 at 2020-12-28 12:14
Plumerianさま

Plumerianさんのおかげで、ケーキとお赤飯を追加出来ました✴︎
本当にありがとうございます!
本当なら、綺麗に詰めて直接渡したいけど…
作り終えたら安心して、眠気が襲ってきました笑
 
我が家用は30日から頑張ります😍
Commented by 3740s at 2020-12-28 14:37
豪勢なお料理の数々ですね。

ご両親の喜びの笑顔が目の前に浮かびます。

良いお年をお迎えください。(喜)
Commented by Diary-17 at 2020-12-28 16:24
色彩豊かな綺麗なお節ですね。
とっても美味しそうです。
どちらのご両親も幸せに違いありませんね。
mineさんが受け継いだお料理に対する意識の高さをお母様は特に感じて、誇りに思っていらっしゃる事でしょう。

Commented by naomibakery at 2020-12-28 16:36
mine先生。
お疲れさまでした。
すごく素敵ですね。
こんなのがさっさとできるmine先生はやはりすごいです!!
うらやましいです!!
このメニューでいつかレッスンしてほしいです。
本当に美味しそうです。
ご両親様たち喜ばれますね。
Commented by halu-0623 at 2020-12-28 22:42
パテオナベさま

食材はあまり豪勢ではないんですよ😅
少しずつ味付けに変化を持たせ、正月三が日楽しめるように作ってみました☺︎

今年はありがとうございました、良いお年をお迎えください✨
Commented by halu-0623 at 2020-12-28 22:51
Diaryさま

ありがとうございます☺︎♪
最近改めて、食材が持つ色彩って人工的な色には敵わない、深みある色ばかりだなと✨
色を生かしつつ、食材の旨味もバランスよく取り入れた料理を来年は今年以上に追求したいな と、お節を作りながらぼんやり考えました☺︎

母はどう思っているんでしょうね😅
改めて聞いた事はありませんが、このお節が到着するのを楽しみにしてくれているようです☺︎
Commented by halu-0623 at 2020-12-28 23:00
naomi先生

素敵だなんて、ありがとうございます☺︎!
いえいえ、naomi先生ならこのお節料理のレベルなら…あっという間に作れてしまいますよ💦
あのように難しいパンやお菓子、種類豊富なピザの方が断然難しくて奥深いです☺︎!

私の教室は、自宅で簡単に再現出来るようにレシピを組み立てています。
日々の暮らしの中で、料理を気軽に作ってほしいと思いながらメニューを考えていますので、お節も特段難しい品はないんです😅
いつかnaomi先生とご一緒できたら嬉しいです✨✨
Commented by koito_hari616 at 2020-12-29 14:48
mineさま、こんにちは

お忙しい歳末に両方のご両親様へのおせち料理
とても美味しそうで喜ばれることでしょうね♪

mineさまのお父さまのお話は我が家のオットと同じかな?と
まぁ娘はおせち料理を作ってはくれないでしょうが(笑)
そうなったら、オットはお父さまのように言うだろうし
私はお母さまのように言ううなぁ。。と
何となくわかります(笑)

では、お疲れになりませんように美味しいご酒でも
頂いてくださいね♪
Commented by halu-0623 at 2020-12-29 16:26
結うさま

こんにちは☺︎
父は、私が大変だからと気遣って『作らなくていい』と話しているのがわかるんです☺︎
多少は市販品を購入するにしても、やはりお節を母は作らなきゃいけないし…
母はその点、素直に喜んでいましたよ☺︎
お節が到着すれば、作らなくていいと話していた父が嬉しそうに食べる事も想定済みです…笑

お節は縁起物なので、(冷凍ですが💦)今年も渡す事が出来て安心しました☺︎!

昨晩、久しぶりに赤ワインを飲みましたが…やけに美味しく感じました✨充足感から かな?笑
by halu-0623 | 2020-12-28 10:48 | cooking | Comments(14)

野菜ソムリエのおうちごはん


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