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シュガーバターブルーベリーパン

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今日のおうちランチは、焼き立てパンでした✨




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予定では、レーズンを使ったシュガーバターパンを作るつもりがレーズンを切らしていたので、仕方なく生のブルーベリーを加えてみました
生地は機械で捏ねるのですが、生のブルーベリーを加えた途端、おどろおどろしい色に変化し、失敗したかと心配でしたがなんとか成型までたどり着きました

長女が『なんだか...気持ち悪い色のパンじゃねぇ...大丈夫?これ...』なんて言われながらも、キッチンばさみで切れ込みを入れ、バターと砂糖を乗せます
予熱したオーブンで焼いてみると



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意外と美味しそうに仕上がったね!と、焼き立てを二人で頂きました






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恐る恐るブルーベリーを少量加えたので、味わいもほんのり
外は予想以上にパリパリで、中はふんわり柔らかいのです

次回は遠慮なくたっぷり生ブルーベリーを加えてみようと思います





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お腹も心も満足、ご馳走様でした




野菜ソムリエ 峰しのぶ

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Commented by くりちゃん at 2020-08-29 14:31 x
ころころとして、お口がぱかっ!と開いて
美味しそうなパンですね~。
私も生のブルーベリーでベーグルや食パンを焼きます。慣れるまで水分量に時々失敗しましたが・・・。この時期沢山ブルーベリーを摘んで冷凍しています。
いつか先生にブルーベリーのスイーツ、教えて頂きたいです~~ヽ(^。^)ノ
Commented by halu-0623 at 2020-08-29 15:28
くりちゃんへ

パン上級者のくりちゃんに褒められると、本当に嬉しいです✨
生のまま、ブルーベリーを加えても間違いじゃないんだ!良かった笑
そうそう!ブルーベリーの水分量を計算せずに加えたので、適当に薄力粉を加えたんだけど、それが理由かな?
やけにパリパリした、歯応えも楽しめるパンになりました😋

パン、スイーツに関しては素人なので…お教えする事があるかどうか…
いつか、簡単なパンも皆さんと作って、焼き立てを頬張るのもいいですね✨
Commented by mahamayuri62 at 2020-08-29 22:35
シュガーバターブルーベリーパン、美味しそうな焼き上がりになって良かったですね。
ブルーベリーは疲れ目(眼精疲労)に効用があるそうなので、健康に良さそうです。

mine先生、40代ブログランキング1位おめでとうございます!
Commented by halu-0623 at 2020-08-30 08:01
孔雀王さま🦚

そうなんですよー💦ブルーベリーを混ぜた瞬間、澱んだ色にギョッとしてしまいました笑
よくご存知で✨ブルーベリーに含まれるアントシアニンが、眼精疲労に効き目あるんです☺︎
コラーゲンの安定作用もあるので、私としてはこちらを意識して、たっぷり頂きたいところです…😁

ありがとうございます!一瞬だけ1位でしたが(笑)嬉しいものですね😆
by halu-0623 | 2020-08-29 13:53 | cooking | Comments(4)

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