手作り餃子とメルロー種グレープジュース

この日は手作り餃子とサラダだけの簡単夕食でした
以前、テレビ番組の『宇都宮餃子vs浜松餃子』特集で、浜松では餃子を円形に焼き真ん中に茹でたもやしを添えると知り、それ以来この形で盛り付けます餃子の油っぽさを、さっぱりとしたもやしが中和してくれるので理にかなった組み合わせですね

コリンキーを初めて買ってみました

まるでマンゴーのような鮮やかな色です

コリンキーは生食できるかぼちゃで、見た目より意外と柔らかくサラダにぴったりです

今回はスライサーで薄くカットしサラダに添えました

料理教室で、生徒さんに紹介してみたいと思います

こちらはアラン・ミリアのメルロー種の赤グレープジュースです

こちらの店舗で購入しました☺︎

フランス・リヨン郊外で果樹園を営んでいたアラン・ミリア氏が『厳選した果実の採れ立ての美味しさをジュースやネクターを通して多くの人に伝えたい』という思いから作られたという、濃厚なジュースです

店員さんから『かなり濃いので、無糖炭酸割りする方が多いんですよ』と聞き、私も炭酸水で割って飲みました

店員さんの説明通り、酸味と甘さのバランスが良く香りも強くて濃厚なジュースでした

いつもよりにんにくを多めに加えた手作り餃子、飛ぶように売れましたよ☺︎

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