化かしあい蕎麦
2020年 08月 15日
『たぬきつね蕎麦』
または
『化かしあい蕎麦』と呼ぶとか…笑
甘辛く煮た油揚げ、天かすの他に、オクラ、トマト、茗荷、とろろ、ブロッコリースプラウト、大葉と具沢山のお蕎麦です
鯛の蒸し焼きも作りましたが、お蕎麦だけで大満足＆お腹いっぱいになりました
関東と関西で、呼び名が違うんですね
広島にはきつね蕎麦、たぬきうどんもあるような…無かったかな💦
改めて考えると判断つかなくなりますが、地方によって同じ料理、食材も呼び名が変化しますね☺︎
こちらの投稿を参考にしました☺︎
at 2020-08-15 07:09
いつまでも騙されて生きたい（－－。
1
Commented
by
Penta
at 2020-08-15 10:51
関西人からすると、きつねとたぬきが一皿に入っているのは、どういう事？となると思います。（笑）
リンク先の解説にあるように、うどんに揚げがきつねで、そばに揚げがたぬきなんですが、天かすの事をたぬきというところもあるんですね。
リンク先の解説にあるように、うどんに揚げがきつねで、そばに揚げがたぬきなんですが、天かすの事をたぬきというところもあるんですね。
Commented
at 2020-08-15 12:41
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
naomi先生
naomi先生、お蕎麦がお好きなんですね✨
色々な具材を沢山盛り込んだ、冷たいお蕎麦オススメです！
意外とお蕎麦ってどんな食材も合うんだなと新発見でした。
昨日は有り合わせでしたが、意外とお蕎麦が好評で…✨
時間が無い時にも役立つメニューです✨✨
先生に褒めていただけると、本当に嬉しいです😃
naomi先生、お蕎麦がお好きなんですね✨
色々な具材を沢山盛り込んだ、冷たいお蕎麦オススメです！
意外とお蕎麦ってどんな食材も合うんだなと新発見でした。
昨日は有り合わせでしたが、意外とお蕎麦が好評で…✨
時間が無い時にも役立つメニューです✨✨
先生に褒めていただけると、本当に嬉しいです😃
Pentaさま
やっぱり違和感満載な蕎麦になってしまうんですね！笑
騙されたと思って（笑）是非作ってみてください✨
油揚げ＆天かすの組み合わせ、美味しいですよ☺︎✴︎
同じ料理でも、地域によって呼び名が違うのは面白いですね。
『むじな蕎麦』とも呼ぶそうですよ。
甘辛い揚げ（きつね）だけでもなく、天かす（たぬき）だけでもないので、むじな（アナグマやハクビシン）蕎麦と呼ばれるようになったとか。
やっぱり違和感満載な蕎麦になってしまうんですね！笑
騙されたと思って（笑）是非作ってみてください✨
油揚げ＆天かすの組み合わせ、美味しいですよ☺︎✴︎
同じ料理でも、地域によって呼び名が違うのは面白いですね。
『むじな蕎麦』とも呼ぶそうですよ。
甘辛い揚げ（きつね）だけでもなく、天かす（たぬき）だけでもないので、むじな（アナグマやハクビシン）蕎麦と呼ばれるようになったとか。
by halu-0623
| 2020-08-15 00:06
| cooking
|
Comments(8)
