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クグロフ型で焼いたパンでおうちランチ


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今朝はクグロフ型で、レーズンをたっぷり練り込んだパンを焼いてみました




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簡単なワンプレートです
鶏もも肉は、乾燥ハーブ(タイム・ローズマリー)と岩塩を下味としてフライパンで焼き、粒マスタードを添えました

ライムはレモンと違い、酸味が微妙に柔らかですが独特の尖った香りが新鮮です
ライムはカクテルやビールに利用されるイメージが強いのですが、積極的に料理に使ってみたいと思います




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エシレバター、美味しいですよね✨焼き立てでほんのり温かいパンにたっぷり塗っていただきました





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アルバイトに向かう前の長女と二人でおうちランチです

『こんなに豪華な昼食を準備してくれるから、お外にランチに行きたいと思わないし、十分満足』と言ってくれて
『もー可愛い事言ってくれるねぇ♡』と、すっかり長女に乗せられて上機嫌です




野菜ソムリエ 峰しのぶ
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Commented by Diary-17 at 2020-08-12 14:49
美味しそうなワンプレートですね。私もレモンよりライムの方が良い仕事をしてくれるので常備しています。
ローズマリーなどにマリネした鶏肉は上品な味でとても美味しそうですネ。
マスタードも添えて食すが1番良いと思います。
お料理センスの良いママのもと、お嬢様は幸せですね〜。
Commented by naomibakery at 2020-08-12 14:52
mine様
焼きたてのパンにエシレバター、贅沢なランチですね!!
お皿がかわいいです。
Commented by teakotairo0904 at 2020-08-12 16:56
こんにちは。

クグロフ型のパン、美味しそうです。
お嬢様が言われることも納得です^^。
素敵なランチですね。
Commented by hitatinotono at 2020-08-12 17:46
純米酒持ってお邪魔したいですね~^^
Commented by halu-0623 at 2020-08-12 19:11
Diary-17さま

Diaryさんに褒めていただくとテンションが上がります⤴️✨
Diaryさん、ライムを常備されているんですね!じゃ、私も真似っこします!笑
今まで少し酸味を加えたい時は、常備した広島県産レモンを使用していましたが、ライムの爽やかさが新鮮で☺︎
少し目先を変えるだけで、料理が楽しくなりますね。

私はあまりハーブに詳しくないので試行錯誤していますが、香りや風味を生かす脇役の大切さが少しだけわかった気がします。
娘は褒め上手なんです☺︎明日も頑張って作ってしまうと思います…(単純ですが)
Commented by halu-0623 at 2020-08-12 19:13
naomi先生

naomi先生のお陰で、クグロフ型が大活躍です✨ありがとうございます✨
ですが、アレンジが出来ず…取り敢えず簡単なレシピで練習中です。先生のように、ワインに合わせて作れるようになればカッコいいのですが…
このお皿、イッタラなんです☺︎お気に入りです✨
Commented by halu-0623 at 2020-08-12 19:19
teakotaさま

こんばんは☺︎✨
クグロフ型でケーキも焼いてみたいのですが、素人なもので…
取り敢えず同じレシピで練習中なんですよ☺︎
teakotaさんのように、お菓子作りのプロの方に美味しそうと言ってもらえて嬉しい✨です☺︎
今年2月より大学がリモート授業になりましたので、娘と並んでランチする機会がぐっと増えました。いつまで続くんでしょうね…

先週、 teakotaさんの投稿に刺激を受けてレアチーズケーキを作ったんですよ☺︎
見事に失敗して、写真も撮らず家族で食べ尽くしました。
味は美味しかったです…😢
Commented by halu-0623 at 2020-08-12 19:20
tonoさま

昼間から飲んじゃいますか?笑😁
Commented by mahamayuri62 at 2020-08-12 22:26
美味しそう!凄いお洒落な昼食ですね。特にクグロフ型のパン、食べたこと無いので興味津々です。
Commented by halu-0623 at 2020-08-13 06:59
孔雀王さま

クグロフはケーキ型のイメージしかなかったのですが、パン型として使用するとnaomi先生の投稿で知り、練習中なんです☺︎
美味しそうに見えますか?良かった✨
真ん中に穴が空いているので火の通りが良く、表面がカリカリに焼けてお気に入りです😆
by halu-0623 | 2020-08-12 13:08 | cooking | Comments(10)